"Familien" -Kuchen ist ideal für das Teetrinken mit der Familie. Es stellt sich als sehr zart und lecker heraus. In Vanillecreme eingeweicht. Die Delikatesse erfordert keine großen Kochkünste und die Zubereitung dauert nur minimal.
Es ist notwendig
- - 250 g Hüttenkäse
- - 5 Eier
- - 750 g Kristallzucker
- - 500 g Mehl
- - 1 Teelöffel gelöschter Soda-Essig
- - 875 ml Milch
- - Zitronenschale
- - 150 g Butter
- - 100 g dunkle Schokolade
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Kristallzucker, Eier, Hüttenkäse, gelöschten Sodaessig mischen und mit einem Mixer glatt rühren. Den Teig 30-35 Minuten ruhen lassen, während dieser Zeit wird er luftig. Mehl in einem dünnen Strahl gießen und den Teig kneten. Es wird klebrig. In Plastik einwickeln und 3-4 Stunden an einem kalten Ort lagern.
Schritt 2
Nehmen Sie den Teig heraus, teilen Sie ihn in 6 gleiche Teile. Zu Kugeln formen, mit Folie abdecken und 30-45 Minuten kühl lagern.
Schritt 3
Eine Kugel nach der anderen herausnehmen, 0,5 cm dick ausrollen, die Form aufsetzen und einen gleichmäßigen Kreis ausstechen. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab, legen Sie die Kruste aus, machen Sie mehrere Einstiche mit einer Gabel, damit beim Backen Dampf austritt. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 7-10 Minuten goldbraun backen. Tun Sie dies noch 5 Mal.
Schritt 4
Machen Sie eine Vanillesoße. 500 g Kristallzucker mit Milch mischen, auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. 4 Esslöffel verquirlen. Mehl und 4 Eier. Die Ei-Mehl-Mischung in einem dünnen Strahl in die Milchmischung gießen und alles glatt rühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen. Butter und Zitronenschale zugeben, umrühren.
Schritt 5
Alle Kuchen einfetten und stapeln. Die Schokolade reiben und den Kuchen dekorieren.
