Der geschichtete Salat sieht originell und beeindruckend aus. Es besteht aus mehreren Farben, was es schön macht. Es gibt mehrere Dutzend Rezepte für mehrstöckige Vorspeisen, so dass die Auswahl groß ist.
Geflügelsalat mit Champignons
Ein Blätterteigsalat mit Hühnchen und Pilzen ist köstlich. Das brauchst du für dieses Gericht:
- 300 g Hühnerfilet;
- 1 Dose Pilzkonserven;
- 400 g Kartoffeln;
- 2 Karotten;
- 2 kleine Zwiebelköpfe;
- 3 gekochte Eier;
- 200 g Mayonnaise;
- ein kleiner Bund Petersilie.
Kartoffeln und Karotten sollten gewaschen, in ihrer "Uniform" weich gekocht, abkühlen und dann geschält werden. Ein Stück Hähnchenfilet 25 Minuten (ab dem Zeitpunkt des Kochens) separat kochen und dann ebenfalls abkühlen. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden, mit Pilzen in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten, ebenfalls abkühlen. Die gekochten Eier schälen, das Eiweiß brechen, das Eigelb entfernen. Legen Sie diese Eierstücke in separate Behälter.
Nehmen Sie eine hohe transparente Schüssel, legen Sie den Salat in Schichten aus, fügen Sie jeweils Mayonnaise hinzu und fetten Sie sie ein:
- die erste Schicht - grob geriebene Kartoffeln;
- die zweite - fein gehacktes Hähnchenfilet;
- Pilze mit Zwiebeln;
- grob geriebene Karotten;
- Protein, gerieben auf einer groben Reibe;
Das fein zerdrückte oder geriebene Eigelb auf das mit Mayonnaise eingefettete Weiß geben. Petersilienblätter um den Salatboden legen, einige Blätter darauf legen. Nach 2 Stunden Abkühlen im Kühlschrank können die Speisen verkostet werden.
Niagara-Salat
Machen Sie einen skurrilen Meeresfrüchtesalat. Kaufen Sie dazu:
- 1 Packung fertiger Meerescocktail in Öl;
- 1 Rüben;
- 1 Karotte;
- Petersilie, Dill;
- Mayonnaise in Plastikverpackung ohne Deckel.
Hackfrüchte sollten gründlich gewaschen und separat gekocht werden. Rote Bete - zum Erweichen in kaltes Wasser legen. Gemüse schälen, in Würfel schneiden.
Öffnen Sie die Verpackung des Cocktails und legen Sie sie in ein Sieb, um das Glas Öl herzustellen. Schneiden Sie die Meeresfrüchte in mittelgroße Stücke.
Dill und Petersilie abspülen, mit einem Messer fein hacken. Schneide mit einer Schere eine kleine Ecke des Mayonnaisebeutels ab. Jetzt können Sie es dosieren und schließlich das Gericht dekorieren. Beginnen Sie mit dem Verteilen des Salats und gießen Sie eine kleine Menge Mayonnaise auf jede Schicht. Bilden Sie es in Form einer Folie, lassen Sie die unteren Schichten unter den oberen sichtbar sein.
Zuerst - Rüben, Grüns drauf. Als nächstes Karotten, wieder Grün und zum Schluss Meeresfrüchte. Den Blätterteig-Meeresfrüchtesalat mit Kräutern dekorieren und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Leckerer Salat
Der festliche Schichtsalat mit Lachs und rotem Kaviar setzt das maritime Thema fort. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 4 gekochte Eier;
- 200 g leicht gesalzener Lachs;
- 4 gekochte Kartoffeln;
- 100 g Käse;
- Mayonnaise;
- 4 Esslöffel Kaviar zur Dekoration.
Die Kartoffeln grob einreiben. Mahlen Sie das Weiß auf die gleiche Weise und das Eigelb - auf einer feinen Reibe. Den Fisch in kleine Quadrate schneiden. Die Hälfte der geriebenen Kartoffeln in eine Salatschüssel geben, dann Fisch, Proteine, Käse, dann wieder Kartoffeln, Lachs, Proteine. Vergessen Sie nicht, die Schichten leicht mit Mayonnaise einzufetten und die Kartoffeln zu salzen. Mit Eigelb dekorieren, Mayonnaise großmaschen, Kaviar in mehrere Zellen geben.
