Schweinefleisch ist Schweinefleisch, das nach einem speziellen Rezept im ganzen Stück gebacken wird. Dieses Gericht ist bei Liebhabern von zartem, magerem Fleisch beliebt. Es ist sehr praktisch, gekochtes Schweinefleisch bei der Zubereitung verschiedener Salate zu verwenden.
Schweinesalat mit Apfel
Ein einfacher und schneller Salat, bei dem sich der Geschmack von gekochtem Schweinefleisch mit der Frische eines Apfels und der Schärfe eingelegter Gurken verbindet. Für die Salatzubereitung benötigen Sie:
- gekochtes Schweinefleisch - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stück.;
- Apfel - 1 Stk.;
- eingelegte Gurken - 2 Stk.;
- grüner Salat - 50 g;
- Mayonnaise - 1 Esslöffel;
- Sauerrahm - 2 Esslöffel;
- Salz - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Für die Zubereitung des Salats können Sie ein beliebiges gekochtes Schweinefleisch Ihrer Wahl nehmen. Das Fleisch sollte in dünne Streifen geschnitten und in eine Salatschüssel gelegt werden. Eingelegte Gurken sollten ebenfalls in lange dünne Streifen geschnitten werden. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Um die Zwiebelbitterkeit zu entfernen, können Sie die Zwiebelscheiben mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.
Fügen Sie fein gehackten Salat zu Gemüse und Fleisch hinzu. Reiben Sie den Apfel auf einer groben Reibe, zuvor gewaschen und geschält. Dieser Salat wird mit einer Mischung aus Sauerrahm, Mayonnaise, Salz und Pfeffer angerichtet. Er passt gut zu Sandwiches, Chips und Croutons.
Schweinesalat mit Bohnen
Dieser Salat (sättigender als der vorherige) wird jeden festlichen Tisch schmücken. Zum Kochen benötigen Sie:
- rote Bohnen in Dosen - 200 g;
- weiße Bohnen in Dosen - 200 g;
- gekochtes Schweinefleisch - 300 g;
- rote Zwiebel - 1 Stück.;
- Frühlingszwiebeln - 50 g;
- Koriander - 50 g;
- eingelegte Gurken - 2 Stk.;
- Zucker - 1 TL;
- Balsamico-Essig - 1 Esslöffel;
- Olivenöl - 2 Esslöffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack.
Zuerst die rote Zwiebel schälen und so dünn wie möglich hacken. In einer separaten Schüssel Balsamico-Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen, die Zwiebel mit der resultierenden Mischung gießen und beiseite stellen.
Öffnen Sie die Bohnendosen, lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie die Bohnen in eine große Schüssel oder einen großen Teller. Schweinefleisch Schweinefleisch sollte in dünne Streifen oder beliebige Scheiben geschnitten werden. Gurken werden auch in Streifen geschnitten. Frühlingszwiebeln und Koriander werden gründlich gewaschen und nach dem Zufallsprinzip (nicht sehr grob) gehackt. Gekochtes Schweinefleisch, Kräuter, Gurken zu den Bohnen geben und mischen. Die Zwiebel zusammen mit dem Dressing zum Salat geben und alles noch einmal gründlich vermischen.
Salat mit gekochtem Schweinefleisch, Nüssen und Blumenkohl
Sehr schöner, origineller und leckerer Salat. Du wirst brauchen:
- gekochtes Schweinefleisch - 300 g;
- Blumenkohl - 300 g;
- Champignons - 300 g;
- entkernte Oliven - 1 EL.;
- Walnüsse - 4 Esslöffel;
- süße Paprika - 2 Stück;
- frischer Dill - 50 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Zuerst den Blumenkohl kochen, bis er weich ist. Er sollte weich und saftig sein. Der Kohl sollte in Röschen geteilt und in kleine Scheiben geschnitten werden. Dann müssen Sie anfangen, Pilze zu kochen: gründlich waschen, in dünne Scheiben schneiden und in Pflanzenöl leicht braten.
Paprika waschen, schälen und in kleine dünne Scheiben schneiden. Den Dill gründlich abspülen und fein hacken. Schweinefleisch Schweinefleisch sollte in Scheiben oder dünne Streifen geschnitten werden.
In einer Salatschüssel Kohl, gekochtes Schweinefleisch, Pfeffer mischen, Pilze und Dill hinzufügen und alles gründlich mischen. Mit Walnüssen und gehackten Oliven bestreuen, mit Salz, Pfeffer würzen und nochmals umrühren. Mayonnaise sollte kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
