Dieser Kuchen erweist sich als eine sehr sättigende, aromatische und gesunde Füllung. Im Prinzip kann ein solcher Kuchen dank der riesigen Produktpalette, die er enthält, Ihrem Selbstgemachten als vollwertiges Abendessen angeboten werden.
Es ist notwendig
- - 825 g Kartoffeln;
- - 615 g Schwede;
- - 395 g Karotten;
- - 175 g Zwiebeln;
- - 115 g großer Sellerie;
- - 45 ml Pflanzenöl;
- - Salz;
- - 345 g gefrorene grüne Erbsen;
- - 475 g Hühnerfilet;
- - 235 ml Milch;
- - 35 g Weizenmehl;
- - 765 ml Hühnerbrühe;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Mais-Teig;
- - 35 g Sellerieblätter;
- - 1 Ei.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Steckrüben und Sellerie müssen gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst Zwiebeln, Steckrüben und Karotten darauf geben.
Schritt 2
Gemüse etwa 12 Minuten bei schwacher Hitze braten, dann Sellerie dazugeben, salzen, mischen und die vorbereiteten Kartoffeln auslegen. Unter ständigem Rühren weitere 15 Minuten braten.
Schritt 3
Dann fein gehacktes Hähnchenfilet und grüne Erbsen zum Gemüse geben, mischen. Nach 5 Minuten das Huhn und das Gemüse in eine Auflaufform geben.
Schritt 4
In einem kleinen Topf Milch und Mehl verrühren. In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, dann die Mehl-Milch-Mischung einfüllen und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Kochen Sie weiter, bis die Sauce kocht, und geben Sie dann das Huhn und das Gemüse hinein.
Schritt 5
Den Mais-Teig zu einem Rechteck, das größer als die Auflaufform ist, ausrollen und mit Sellerieblättern bestreuen, leicht in den Teig drücken.
Schritt 6
In eine Form geben, die Hühner-Gemüse-Füllung darauf geben und die hängenden Teigränder nach innen wickeln, den Teig im oberen Teil an mehreren Stellen einstechen, damit der Dampf entweichen kann und die Eier mit vorgeschlagenem Eiweiß einfetten. Im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sich eine goldbraune Kruste auf dem Kuchen bildet.
