Knoblauch-Donuts sind eine ideale Ergänzung zu reichhaltigem Borschtsch. Sie haben ein angenehm würziges Aroma, sind überraschend lecker und werden sehr schnell gegessen. Außerdem ist die Zubereitung recht einfach.
Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:
• 600-700 g Weizenmehl;
• 3 kleine Hühnereier;
• 35 g frische Hefe;
• 10 EL. raffiniertes Pflanzenöl;
• Ein Teelöffel Zucker und Salz;
• ein halbes Glas Milch;
• 1 Bund Petersilie oder Dill;
• 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. Gekochtes Wasser.
Sie müssen Knoblauchkrapfen für Borschtsch in einer runden Form oder einer Pfanne mit hohem Rand backen.
Wie man einen Teig für Knoblauchdonuts macht make
Brötchenteig kann auf diese Weise zubereitet werden: Nehmen Sie 200 ml warmes Wasser, Hefe, 100 ml Milch, einen Esslöffel Mehl und Zucker, mischen Sie sie in einer tiefen Schüssel und stellen Sie sie auf einen bemehlten Tisch. Den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt. Machen Sie es nicht zu eng.
Wenn der Teig glatt und glatt ist, sollte er in eine gefettete Pfanne gegeben, mit einem Deckel oder einem sauberen Leinentuch abgedeckt und an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang aufbewahrt werden. In dieser Zeit sollte es sich verdoppeln.
Wie man Knoblauch Donuts backt
Wenn der Teig "passt", müssen Sie eine Form oder eine Bratpfanne mit Öl einfetten und Ihre Hände damit leicht anfeuchten. Den Teig auf dem Tisch kneten, kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 2-3 cm ausdrücken und sofort in die vorbereitete Form geben. Danach müssen die Donuts für 20-30 Minuten an einen warmen Ort gebracht werden (Sie können sie bei eingeschaltetem Ofen auf einen Gasherd stellen) zum Gären.
Nach dieser Zeit sollte die Oberfläche der Brötchen mit einem Ei gefettet werden, das zuvor mit etwas Milch vermischt wurde. In einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. 20-30 Minuten backen. Fertige Donuts sollten einen goldenen Farbton annehmen.
Knoblauchsauce zubereiten und Donuts auf den Tisch servieren
Während Sie einen Muffin backen, können Sie eine spezielle Sauce für sie zubereiten. Um Knoblauchsauce für Donuts zuzubereiten, müssen Sie den Knoblauch nehmen, mit einer Presse zerdrücken, mit Pflanzenöl, gehackten Kräutern und schwarzem Pfeffer gut mischen. Das ist alles. Die Sauce auf fertige und leicht abgekühlte Donuts verteilen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Die Brötchen können mit Petersilie oder Dill bestreut werden.
Ein kleiner Rat
Es ist zu beachten, dass die Zubereitung von Pampuschkas mit Knoblauch für Borschtsch viel Zeit in Anspruch nimmt (ca. 3 Stunden). Wenn Sie also arbeiten, lassen Sie den Kochvorgang bis zum Wochenende. Dann können Sie in aller Ruhe und ohne Eile diese Brötchen backen und Ihre Familie damit erfreuen.
Das ist das ganze Rezept, wie man Knoblauchkrapfen zum Servieren mit Borschtsch kocht.
Genießen Sie Ihren Tee!
