Ergänzt wird die leckere Milchsuppe durch ein reichhaltiges Gemüsesortiment – Kürbis, Blumenkohl, Karotten und Kartoffeln. Für Babynahrung gibt es vielleicht nichts Besseres: Das Gericht erweist sich als zart, gesund und sehr appetitlich.
Zutaten:
- Frühlingszwiebeln - 1 Feder;
- Wasser - 350 ml;
- Blumenkohl - 100 g;
- Kartoffeln - 3 Knollen;
- Ghee-Butter - 1 EL;
- Milch - 1 Glas;
- Kürbisfruchtfleisch - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz;
- Karotten - 1 Stk.
Vorbereitung:
- Milch in einen großen Topf geben und aufkochen. Währenddessen Zwiebel und Karotten schälen. Beide Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- Wir erhitzen das Ghee in einem Topf. Dann fügen wir Gemüse hinzu - Zwiebeln und Karotten. 2 Esslöffel Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Dies dauert 7-8 Minuten.
- Kommen wir in der Zwischenzeit zu Kohl, Kürbis und Kartoffeln. Knollen schälen und in Scheiben schneiden, Blumenkohl gründlich abspülen und in Blütenstände teilen. Das Kürbismark in Würfel schneiden.
- Wir geben die Gemüsestücke in den Topf. Gießen Sie 350 ml Wasser ein und warten Sie, bis es kocht. Später kochen wir die Suppe bei schwacher Hitze weiter, der Deckel des Geschirrs muss leicht geöffnet werden.
- Nach 20 Minuten heiße Milch in die Pfanne geben. Geben Sie das Salz hinzu und kochen Sie die Suppe eine Minute lang ohne Deckel.
- Schließlich waren die Frühlingszwiebeln an der Reihe - wir spülen und hacken schnell. Schicken wir es in die Pfanne – fertig ist die Milchsuppe!
Wie Sie sehen, ist es überhaupt nicht notwendig, Fleischbrühe zu verwenden, um eine erstaunliche Suppe zuzubereiten - das mit Gemüse zubereitete Gericht erweist sich als nicht weniger sättigend und nahrhaft. Nach der Verkostung dieses wunderbaren kulinarischen Meisterwerks wird die Familie sicherlich mehr verlangen!
