Um die Gäste mit einem ungewöhnlichen Gericht zu überraschen, können Sie Burger zubereiten, in denen Tomaten anstelle von Brot verwendet werden. Dieses Gericht wird sich aufgrund der Avocado- und Weizenkeime in seiner Zusammensetzung als sehr gesund erweisen.
Es ist notwendig
- - 4 große Tomaten;
- - 450 g Rinderhackfleisch;
- - eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Meersalz;
- - ein Teelöffel Chilipulver;
- - eine halbe Avocado;
- - 2 Esslöffel Naturjoghurt;
- - 1 Löffel Mayonnaise;
- - Saft einer halben Limette;
- - eine Prise gemahlener Kreuzkümmel;
- - eine Handvoll gekeimter Weizen (oder andere Sprossen).
Anleitung
Schritt 1
Die Tomaten halbieren und die Kerne entfernen. Die geschälte Avocadohälfte in einer Tasse mit einer Gabel zu Püree zerdrücken. Joghurt, Mayonnaise, Limettensaft, Kreuzkümmel und etwas Salz dazugeben, glatt rühren und beiseite stellen.
Schritt 2
Das Hackfleisch auf einen Teller geben, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen, gründlich mischen. In 4 gleiche Teile teilen, Schnitzel formen. Die Patties in einer Pfanne mit etwas Öl weich braten.
Schritt 3
Zu diesem Zeitpunkt in einer anderen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Tomaten darauf braten, 2-3 Minuten einschneiden, damit sie leicht gebräunt sind.
Schritt 4
Auf jeder Tomatenhälfte ein wenig Weizenkeime und ein Schnitzel verteilen, 2 Esslöffel Soße darüber geben und mit der anderen Hälfte der Tomate bedecken. Ausgefallene Burger sind fertig!
