Leckere Surimi-Sticks sind seit kurzem in der heimischen Küche angekommen, haben sich aber bereits als Hauptbestandteil einer Vielzahl von Snacks fest etabliert, ohne die keine einzige Feier auskommt. Durch das Mischen verschiedener Zutaten von Krabbensalat erhalten Sie jedes Mal ein sättigendes Gericht mit einem reichen Geschmack, sehr appetitlich und auch wirtschaftlich.
Leichter Krabbensalat mit Gemüse
Zutaten:
- 350 g Krabbenstäbchen;
- 500 g Chinakohl;
- 1 Dose Maiskonserven (400 g);
- 2 Gurken;
- je 30 g Frühlingszwiebel und Dill;
- 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 80 g 20% Sauerrahm;
- Salz.
Alles frische Gemüse waschen und auf einem dicken Papiertuch trocken tupfen. Den Chinakohl dünn hacken. Gurken und Krabbenstäbchen in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken. Alle zubereiteten Speisen in eine große Salatschüssel geben, Mais hinzufügen. Alles verrühren, pfeffern, mit Sauerrahm und Salz abschmecken. Wenn die Vorspeise trocken ist, fügen Sie etwas Maisflüssigkeit aus der Dose hinzu.
Krabbensalat mit Reis und Eiern
Zutaten:
- 300 g Krabbenstäbchen;
- 60 g Parboiled Langkornreis;
- 3 Hühnereier;
- 100 g grüner Salat;
- 1 lila Zwiebel;
- 20 g Petersilie;
- 1 Orange;
- 2 TL Französischer Senf;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 1, 5 EL. Apfelessig;
- Salz.
Reis abspülen, in doppelt so viel Salzwasser bei mittlerer Hitze kochen und auf einem flachen Teller schnell abkühlen lassen. Hartgekochte Eier auf einem nahegelegenen Brenner kochen, schälen und hacken. Die Orange mit kochendem Wasser überbrühen, damit die Haut nicht bitter schmeckt, und mit einem Handtuch trocken tupfen. Auf einer feinen Reibe die Schale abreiben, die gesamte Flüssigkeit aus dem Fruchtfleisch herausdrücken. Olivenöl, Schale, Orangensaft, Senf und Essig verrühren, mit einer Gabel schütteln und vorerst kühl stellen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Um nicht zu weinen, wechseln Sie von Zeit zu Zeit ein Messer unter Eiswasser. Die Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern in einer großen Salatschüssel zerbröseln. Gießen Sie Salat, Eier, Krümelreis und Zwiebeln hinein. Die würzige Orangensauce über den Salat gießen, gut umrühren und mit Petersilienblättern bestreuen.
Krabbenbohnensalat
Zutaten:
- 200 g Krabbenstäbchen;
- 200 g rote Bohnen in Dosen;
- 3 hartgekochte Hühnereier;
- 1 rote Paprika;
- 150 g Hartkäse;
- 70 g Mayonnaise;
- 20 g Koriander;
- 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Krabbenstäbchen und Eier grob hacken. Die Paprika entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Bohnen in ein Sieb geben und die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen. Käse grob reiben. Alles in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise und gehackten Kräutern vermischen.
