Die Popularität von Krabbensalat bei Russen ist leicht zu erklären. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert keinen erheblichen Zeit- und Finanzaufwand, außerdem eignet sich dieser Salat sowohl für regelmäßige als auch für festliche Abendessen. Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten für Krabbensalat ist gekochter Reis, der auf zwei Arten zubereitet werden kann.
Es ist notwendig
-
- Langkornreis;
- Wasser;
- Pfanne.
Anleitung
Schritt 1
Um zu verhindern, dass Krabbensalatreis klebrig und klebrig wird, kaufen Sie keinen Rundkornreis, der beim Kochen viel Stärke produziert. Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie Langkornreis, da dieser nach dem Kochen krümelig wird und sich leicht mit den restlichen Zutaten des Gerichts vermischt. Empfehlenswert ist die Verwendung von Parboiled-Reis, der in fertiger Form besonders bröckelig ist.
Schritt 2
Der beste Weg, Reis zu kochen, besteht darin, ihn zu absorbieren. 1 Teil gewaschenen Reis und 2 Teile Wasser in einen Topf geben. Bringen Sie den Inhalt des Topfes bei starker Hitze zum Köcheln. Nach dem Kochen den Topf abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. Die Kochzeit von Reis auf diese Weise hängt von seiner Sorte ab. Zum Beispiel nimmt normaler Langkornreis das Wasser innerhalb von 15 Minuten vollständig auf, während Parboiled-Reis innerhalb von 20-25 Minuten vollständig aufnimmt. Um zu vermeiden, dass beim Kochen des Reises Dampf verloren geht, versuchen Sie, den Deckel des Topfes nicht zu oft anzuheben, um zu überprüfen, ob er gar ist. Wenn der Reis gekocht ist, legen Sie ein sauberes Geschirrtuch unter den Deckel des Topfes und lassen Sie den Reis 20 Minuten ruhen. Diese Methode des Reiskochens ermöglicht es Ihnen, das Maximum an Nährstoffen zu erhalten, die es enthält.
Schritt 3
In Zeiten der Zeitknappheit kann gekochter Reis durch Kochen gekocht werden. Dazu die benötigte Menge Reis in einen Topf geben und mit reichlich Wasser bedecken. Bringen Sie den Inhalt des Topfes zum Kochen und kochen Sie den Reis, ohne den Topf zu bedecken. Wenn der Reis weich ist, das Wasser abgießen, den Reis in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser abspülen. Um den Reis schnell abzukühlen, spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab.
