Quitte ist ein kleiner fruchttragender Baum, der seit langem bekannt ist. Seine birnenförmigen gelben Früchte werden in Konserven verwendet.
Eisen, Kalium, Kalzium, Kupfer, Phosphor, organische Säuren und Ascorbinsäure – die Frucht ist reich daran. Quitte enthält Wasser, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Proteine. Auf dieser Grundlage werden der Wert und die nützlichen Eigenschaften der Quitte sichtbar. Diese Frucht kann roh gegessen werden. Kompott und Marmelade sind köstlich daraus. Auch gebackene Quitten passen sehr gut zu Fleisch und sind eine tolle Beilage. Quitte wird bei Bluthochdruck, Anämie, Sklerose empfohlen. Bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt und dem Herz-Kreislauf-System helfen auch Quittenfrüchte.
Durch den geringen Fettanteil und das völlige Fehlen von Cholesterin ist Quitte ein wunderbares Mittel im Kampf gegen Übergewicht. Antioxidantien helfen gegen Stress. Es ist erwiesen, dass die Verwendung von Quitten die Bildung von Krebszellen verhindert. Für Kinder ist dies ein unersetzliches Produkt, da Quitten viel Eisen enthalten, das für die geistige Entwicklung notwendig ist. Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollte Quitte in der Ernährung einer Frau sein. Eine Abkochung der Früchte wird bei Lebererkrankungen verwendet.
Vitamin C, das in Quitten enthalten ist, verringert das Risiko von Herzerkrankungen. Quitte bekämpft Diabetes, Geschwüre, Augenkrankheiten. Die Einzigartigkeit dieser Frucht liegt darin, dass sogar ihre Samen für medizinische Zwecke verwendet werden - sie behandeln Entzündungen und Blutungen der Gebärmutter. Quitte hat Antiviren-Eigenschaften. Es wird angenommen, dass die Verwendung von Quitten aufgrund der großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen das Auftreten von grauem Haar verhindert. Es gilt als nicht allergenes Produkt, die Hauptkontraindikation ist jedoch eine individuelle Unverträglichkeit.
