Ein Gericht mit gefüllter Kalbszunge kann den Körper mit einer ganzen Reihe von B-Vitaminen bereichern. Der ursprüngliche Geschmack, die zarte Struktur und eine große Vielfalt an Speisen aller Art machen dieses Gericht zu einer Delikatesse.
Es ist notwendig
- - Sprachen 6 Stk.;
- - Schweine- oder Rindfleisch 200 g;
- - Käse 50 g;
- - 1 Kopf Knoblauch;
- - hartgekochte Eier 3 Stk.;
- - Speck 50 g;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
- - Pflanzenöl 0,25 Tassen;
- - Butter 70 g;
- - trockener Weißwein 1 Glas;
- - Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Die Zungen vor dem Garen auskratzen, dann kochen und die Mitte ausschneiden. Kombinieren Sie das von den Zungen gesammelte Fruchtfleisch mit fein gehacktem Schweine- oder Kalbfleisch. Dann gewürfelten Käse, geschälten und gehackten Knoblauch, fein gehackte Eier, Speck, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 2
Die Zungen mit der resultierenden Mischung füllen, auf ein Backblech legen, die Sauce darübergießen, etwas Wasser hinzufügen, damit die Zungen mit der Sauce bedeckt sind, in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 3
20-25 Minuten backen, dann bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Als Beilage Bratkartoffeln, Kartoffelpüree oder gekochten Reis servieren.
