Zucchini ist das Gemüse, das viele ignorieren, aber vergebens. Wenn Sie es richtig kochen, können Sie daraus unglaublich leckere Gerichte zubereiten, die als Delikatesse eingestuft werden können. Dazu müssen Sie nur die richtigen Zutaten auswählen.
Zucchini-Röllchen mit Feta-Käse
Zucchini-Snacks sind besonders lecker. Hier werden zum Beispiel leckere Brötchen aus Zucchini hergestellt. Sie können sich viele Füllungen für sie vorstellen, zum Beispiel Käse mit Nüssen, Fisch, Fleisch, Hüttenkäse usw.
Jede Hausfrau möchte immer nicht nur ein leckeres und originelles Gericht zubereiten, sondern es auch schön machen. Zucchini-Rollen sind genau das Richtige für diese Anforderungen.
Was Sie für Brötchen mitnehmen müssen:
- 2 junge mittelgroße Zucchini
- 3-4 EL. l. Pflanzenöl zum Braten
Füllung:
- 2 EL. l. Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 Tomaten
- 100 g Feta-Käse
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zucchini-Röllchen herstellen
- Die Zucchini waschen. Mit einem dünnen Messer davon in Scheiben schneiden. Es ist wünschenswert, dass die Platten dünn sind.
- Nimm eine Bratpfanne. Es ist sehr praktisch, dies in einer Grillpfanne zu tun. Die Zucchini in Öl anbraten. Falten Sie sie auf einer Serviette, um sie ein wenig zu trocknen.
- In einer Schüssel Mayonnaise mischen, durch eine Knoblauchpresse geben (Sie können sie reiben), fügen Sie Pfeffer hinzu.
- Feta und Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Fetten Sie die gekochte Zucchini mit Mayonnaise mit Knoblauch ein, legen Sie ein Stück Feta-Käse und ein Stück Tomate darauf. In eine Rolle wickeln.
- Die Brötchen mit Spießen oder Zahnstochern hacken. Auf einen Teller legen. Im Kühlschrank kalt stellen. Auf dem Tisch servieren.
Zucchinirollen mit Thunfisch
Dieses Rezept für Zucchini-Röllchen ist besonders. Thunfisch und die Zugabe weiterer Zutaten wie Senf, Walnuss, Minze verleihen ihnen eine originelle und raffinierte Note.
Zutaten für das Gericht:
- 2 Zucchini oder Zucchini
- 3-4 Zweige frische Minze
- rote Johannisbeere (optional und verfügbar)
Für die Füllung benötigst du:
- 2 Dosen Thunfisch in Öl
- 1 EL. l. dijon Senf
- 100 g Frischkäse
- 12 geschälte Walnüsse
Für die Soße brauchst du:
- 2 EL. l. Olivenöl
- 2 EL. l. dijon Senf
Phasen des Garens von Zucchini-Röllchen
- Bereiten Sie die Zutaten für das Gericht vor.
- Sie sollten mit der Füllung beginnen. Dazu müssen Sie Thunfisch nehmen. Käse reiben. Senf. Walnüsse mahlen. Mischen Sie alles, bis es glatt ist.
- Zucchini (Zucchini kann gewaschen werden). In dünne Scheiben schneiden. Dies ist bequem mit einem speziellen Gerät zum Schneiden von Gemüse möglich.
- Jede Zucchiniplatte mit der Füllung bedecken. Legen Sie ein Minzblatt darauf. Rollen Sie die Scheibe zu einer Rolle.
- Auf jede Rolle eine Johannisbeere (falls vorhanden) geben und zusammen mit der Rolle mit einem Spieß einstechen. Dies geschieht, damit der Snack nicht ausrollt.
- Letzte Stufe. Mischen Sie die beiden Saucenzutaten. Die Sauce über die Mitte der Rollen gießen. Tun Sie dies, bevor Sie Snacks servieren.
- Als Ergänzung zu dieser Vorspeise können Sie Trauben, Walnüsse und Johannisbeeren servieren.
