Löwenzahnmarmelade ist ein ziemlich leckeres Dessert. Darüber hinaus ist es bei bestimmten Krankheiten wie Cholezystitis, Hepatitis, Bronchitis, Asthma nützlich. Die Zugänglichkeit wird auch als unbestrittener Vorteil angesehen.
Um Löwenzahnmarmelade herzustellen, sammeln Sie die Blüten dieser Pflanze zusammen mit den Kelchblättern, jedoch ohne den Stiel. Es ist ratsam, sie im Mai, vorzugsweise mittags, abzuholen. Zu diesem Zeitpunkt enthalten die Blüten eine große Menge Nektar. Die Sammlung erfolgt am besten abseits von Autobahnen, Fabriken und anderen Geschäften.
Die Löwenzahnblüten gründlich abspülen, mit kaltem Wasser in der Menge von zwei Gläsern bedecken und etwa 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie ein Sieb, legen Sie ein sauberes Käsetuch hinein und falten Sie die Blumen hinein. Drücken Sie sie gut zusammen. In das resultierende gelbliche Wasser sieben Gläser Zucker geben, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen 8-10 Minuten köcheln lassen. Fertig ist die leckere Marmelade. In vorgewaschene Gläser füllen und mit einem festen Deckel verschließen. An einem kühlen Ort aufbewahren. Dies ist das einfachste Rezept für Löwenzahnmarmelade.
Versuchen Sie auch diese Methode. Nehmen Sie Blumen, füllen Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie etwa einen Tag einweichen. Gut ausdrücken und mit 500 ml Wasser füllen. Gas geben und 15-20 Minuten kochen lassen. Einige Minuten vor dem Kochen zwei vorgewaschene und gehackte Zitronen zusammen mit der Schale in einen Behälter mit Marmelade geben. Das Dessert vom Herd nehmen und 24 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen. Danach die Masse abseihen, Zitronen und Löwenzahn wegwerfen, sie werden nicht mehr benötigt. In die so zubereitete Brühe ein Kilogramm Kristallzucker gießen, mischen und in drei Schritten weich kochen. Die Marmelade ist fertig, wenn sie die Farbe und Konsistenz von Honig annimmt. Zitronen können auf Wunsch durch Orangen ersetzt werden. Teilen Sie das Essen in saubere Gläser auf.
Die Blätter dieser Pflanze werden bei starkem Husten anstelle von Tabak geraucht und auch als Salat gegessen. Geröstete Löwenzahnwurzeln sind ein großartiger Ersatz für Kaffee.
