Mandeltulpen sind knusprige Kekse, die wie Scherben aussehen. Es unterscheidet sich von allen anderen Backwaren nicht nur durch seinen wunderbaren Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Eine solche Delikatesse wird an einem Abend gegessen.
Es ist notwendig
- - Kartoffelstärke - 6 Esslöffel;
- - Mandelflocken - 0,3 Tassen;
- - Zucker - 1/4 Tasse;
- - Olivenöl - 1/4 Tasse;
- - Eiweiß - 1 Stk.;
- - Zitronenschale - 1/2 Teelöffel;
- - Salz - 1/4 Teelöffel;
- - Mandelextrakt - 1/4 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Mischen Sie rohes Eiweiß, Olivenöl, Mandelextrakt, Kartoffelstärke, geriebene Zitronenschale, Kristallzucker und Salz in einer ziemlich tiefen Tasse. Mischen Sie diese Zutaten gut miteinander.
Schritt 2
Nachdem Sie das Backblech mit einer speziellen Silikonmatte abgedeckt haben, legen Sie 6 Mandeldichtungen in ausreichend großem Abstand zueinander darauf. Verteilen Sie den resultierenden homogenen Teig mit dieser Geschwindigkeit - 2 Teelöffel pro Keks. Verteilen Sie die resultierenden Kuchen vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels in einem Kreis, dessen Durchmesser etwa 7,5 Zentimeter beträgt.
Schritt 3
Bestreuen Sie jeden Keks mit einem Teelöffel Mandelflocken, schicken Sie ihn in den Ofen mit einer Temperatur von 190 Grad und backen Sie ihn 7-9 Minuten lang, nicht mehr.
Schritt 4
Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit jeden Keks vorsichtig mit einem Spatel vom Backblech und legen Sie ihn auf ein Nudelholz oder zum Beispiel eine Weinflasche. Drücken Sie die Mandeldichtungen leicht gegen diese Form und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Kekse können natürlich rund gelassen werden, aber die halbrunde Form macht sie viel schöner.
Schritt 5
Aus dem restlichen Teig Kekse genauso backen. Die Mandeldichtungen sind fertig!
