Trotz der Tatsache, dass bei der Zubereitung von mageren Gerichten die Produktauswahl erheblich reduziert wird, werden Quantität und Qualität jeden Geschmack befriedigen. Pfannkuchen gehören zu den leckeren und herzhaften mageren Gerichten.
Es ist notwendig
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- Äpfel - 2 Stück;
- mehl - 250 g;
- Wasser - 250 ml;
- hefe - 10 g;
- Zucker - 1 EL;
- Pflanzenöl - 1 EL (für Teig);
- Vanille - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Hefe in 100 ml warmem Wasser auflösen. Es ist notwendig, dass sie sich vollständig auflösen. Etwas Zucker und Mehl hinzufügen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Dadurch entsteht eine Basis für den Teig, die die Haltezeit verkürzt.
Schritt 2
In 150 ml Wasser die zuvor zubereitete Basis hinzufügen. Gut mischen, Zucker, Pflanzenöl und Vanille hinzufügen. Gießen Sie Mehl in die Mischung. Es ist notwendig, alles zu einer homogenen Konsistenz zu mahlen und den Teig 1-1, 5 Stunden zum Fermentieren zu lassen.
Schritt 3
Äpfel sollten geschält und Kerne entfernt werden. Auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 4
Die geriebenen Äpfel zum Teig geben und vermischen. Die Konsistenz des Teigs sollte der von Sauerrahm ähneln.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, Pfannkuchen mit einem Löffel (1 Esslöffel Teig - 1 Pfannkuchen) hineinlegen. Braten bis sie braun sind und auf die andere Seite wenden.
Schritt 6
Fertig sind die Pfannkuchen. Sie können nach Ihrem Geschmack mit Sauerrahm, frischen Beeren, Marmelade verzieren oder einfach mit Zucker bestreuen
