Es wird bemerkt, dass ich während der Post unbedingt eine Art Gebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen haben möchte. Aber Sie müssen bis zum Ende des Fastens durchhalten, da viele Hausfrauen glauben, dass ohne Milch Eier, Backwaren nicht aufgehen, nicht flauschig werden, trocken und geschmacklos werden. Es ist jedoch nicht. Es gibt ein altes Rezept für magere Pfannkuchen, die immer gut werden und sich geschmacklich praktisch nicht von denen unterscheiden, die in Milch gekocht werden.
Es ist notwendig
1, 5 Tassen Mehl, 2 Tassen warmes Wasser, 1 EL. Zucker, zwei Prisen Salz, 50 ml Pflanzenöl, Soda auf der Spitze eines Teelöffels
Anleitung
Schritt 1
Salz und Zucker in Wasser auflösen, durch ein Sieb gesiebtes Mehl dazugeben und die Masse glatt kneten. Versuchen Sie zu rühren, damit sich keine Klumpen im Teig befinden.
Schritt 2
Fügen Sie Backpulver, Pflanzenöl hinzu. Alles noch einmal gut umrühren und die Teflon- oder Keramikpfanne zum Aufwärmen auf den Herd stellen. Vor dem Backen des ersten Pfannkuchens in eine Pfanne streichen oder mit Federn bestreichen. Wenn die Pfannkuchen nicht weit hinter der Pfanne zurückbleiben, fetten Sie diese vor jedem Pfannkuchen ein.
Schritt 3
Backen Sie Pfannkuchen, indem Sie den Teig in die Pfanne gießen und so dünn wie möglich auf der Pfanne verteilen. Den Pfannkuchen mit einem Holz- oder Silikonspatel von unten anhebeln und schnell eine halbe Minute auf die andere Seite drehen. Jeden Pfannkuchen mit Honig bestreichen.
Schritt 4
Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen große Löcher haben, porös, geben Sie Mineralwasser in den Teig. Wenn sich Pfannkuchen nach allen oben genannten Tipps immer noch nicht gut aus der Pfanne lösen, fügen Sie dem Teig einen Esslöffel Stärke hinzu. Füge für flauschige Spitzenpfannkuchen statt Backpulver Lebend- oder Trockenhefe hinzu. Nur in diesem Fall dem Teig Zeit für einen Aufgang geben.
