Diese Marmelade kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Das in der Rezeptur enthaltene Pektin schafft die gewünschte Konsistenz des Produktes. Die Orangenernte ist hell, sonnig und schmackhaft.
Es ist notwendig
- - Orangen - 2,5 kg;
- - Kristallzucker - 0,5 kg;
- - Gemüseverdickungsmittel "zhelfix 2: 1" - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Aus dem angegebenen Orangenvolumen muss eine Schale von drei Orangen, 500 ml Orangensaft und 500 Gramm geschälte Orangen zubereitet werden. Spülen Sie zuerst alle Orangen unter fließendem warmem Wasser ab. Mit Papiertüchern trocken tupfen. Reiben Sie auf einer feinen Reibe die Schale von drei Orangen in einen separaten Behälter.
Schritt 2
Bereiten Sie mit einem Entsafter Orangensaft in einem Volumen von 500 Millilitern zu. Die restlichen Früchte schälen, den weißen Teil und die Trennwände von allen Orangen vorsichtig entfernen. 500 Gramm vorbereiten, in Scheiben schneiden. Anschließend die Scheiben mit einem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
Schritt 3
Tauchen Sie das Orangenpüree in einen Topf mit schwerem Boden. Den Saft abgießen und die Schale hinzufügen. Kombinieren Sie das Gemüseverdickungsmittel mit zwei Esslöffeln Kristallzucker, fügen Sie den Produkten hinzu. Bringen Sie die resultierende Masse zum Kochen. Den restlichen Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Bereiten Sie im Voraus Deckel und Gläser vor, in denen die Marmelade aufbewahrt wird. Waschen Sie dazu die Behälter, Deckel und sterilisieren Sie auf bequeme Weise für Sie. Den Topf vom Herd nehmen, die heiße Marmelade in die Gläser füllen, Deckel schließen und umdrehen.
