Pfannkuchen sind ein traditionelles russisches Gericht. Es gibt verschiedene Rezepte für die Herstellung von Pfannkuchen. Durchbrochene Pfannkuchen sind nicht nur herzhaft, sondern auch appetitlich.
Du wirst brauchen:
So bereiten Sie den Teig vor:
- Milch - 200 ml
- Eier - 2 Stk.
- Mehl - 80 g
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz und Zucker nach Geschmack
So bereiten Sie die Füllung vor:
- Eier - 4 Stk.
- Milch - 1 Glas,
- Mehl - 1 TL,
- Grüns
- geriebener Käse - 100 g
Zuerst den Pfannkuchenteig kneten. Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Eier mit Zucker, fügen Sie Mehl hinzu, gießen Sie Milch in einen Strahl. Alle Zutaten mit einem Mixer gut verrühren.
Wir nehmen eine Plastikflasche und machen ein kleines Loch hinein. Wir machen den Herd an. Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl einfetten und erhitzen. Gießen Sie nun den Teig aus der Flasche wie folgt: Zeichnen Sie einen Kreis über die Pfanne und formen Sie ein Netz zu zarten Pfannkuchen. Auf beiden Seiten anbraten.
Wenn wir die zarten Pfannkuchen fertig gebacken haben, machen wir die Füllung - Omelette-Käse-Pfannkuchen. Dazu die Eier schlagen, warme Milch, etwas Mehl, einen Esslöffel Pflanzenöl, gehackte Kräuter, geriebenen Käse und Salz nach Geschmack hinzufügen. Die Mischung in eine Pfanne geben und backen.
Dann den Omelette-Käse-Pfannkuchen auf den durchbrochenen Pfannkuchen legen und aufrollen. Am besten serviert man Sauerrahm mit durchbrochenen Pfannkuchen mit Rührei, Käse und Kräutern.
