Champignons sind eine Gattung von Lamellenpilzen, die ihren rechtmäßigen Platz in der Küche eingenommen haben. Sie sind zu jeder Jahreszeit verfügbar. Schmoren Sie die Pilze nach einem der Rezepte und Sie haben ein ausgezeichnetes Gericht auf Ihrem Tisch, das sowohl beim Fasten als auch beim Fleischesser verwendet werden kann.
Es ist notwendig
-
- Champignon
- in der Mikrowelle gedünstet:
- 500 g Pilzkonserven;
- 3 Zwiebeln;
- 200 g Sauerrahm;
- 300 g Käse;
- Pflanzenfett.
- Champignon
- im Ofen geschmort:
- Champignons;
- Zwiebel;
- Sauerrahm;
- Käse;
- Pflanzenfett;
- Koriander;
- Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
In der Mikrowelle gedünstete Champignons 500 g Dosenchampignons in Scheiben schneiden. In Pflanzenöl leicht anbraten.
Schritt 2
3 Zwiebeln schälen und fein hacken. In Pflanzenöl getrennt von den Pilzen anbraten.
Schritt 3
Champignons und Zwiebeln umrühren und in eine tiefe mikrowellengeeignete Schüssel geben.
Schritt 4
200 g Sauerrahm zu Champignons und Zwiebeln geben.
Schritt 5
300 g Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Hälfte davon zu den Champignons geben. Alles nach Geschmack salzen und mischen.
Schritt 6
Setzen Sie den Deckel auf das Geschirr mit den Pilzen und stellen Sie es für 5-7 Minuten in die Mikrowelle. Die Mikrowelle sollte mit voller Leistung eingeschaltet werden.
Schritt 7
Nehmen Sie das Geschirr mit Pilzen aus der Mikrowelle, nehmen Sie den Deckel davon. Den restlichen Käse über die Champignons streuen. Die Champignons weitere 5 Minuten bei 70 % Leistung köcheln lassen.
Schritt 8
Champignons in Sauerrahm mit einer Beilage nach Wahl servieren.
Schritt 9
Im Ofen geschmorte Champignons Entfernen Sie die Stiele von den großen Champignons und achten Sie darauf, die Kappen nicht zu beschädigen. Spülen Sie die Beine und Kappen ab und trocknen Sie sie leicht ab.
Schritt 10
Die Zwiebel schälen und hacken.
Schritt 11
Die Champignonkeulen hacken und mit der Zwiebel mischen. Alles in Pflanzenöl braten, bis es halb gekocht ist.
Schritt 12
Die sautierten Champignons und Zwiebeln in die Champignonkappen geben. Gießen Sie etwas Sauerrahm darüber und geben Sie eine Prise geriebenen Käse in jeden Hut.
Schritt 13
Legen Sie die gefüllten Hüte mit etwas Wasser auf ein Backblech. Champignonkappen 20-30 Minuten im Ofen köcheln lassen.
Schritt 14
Fertige Champignons mit Koriander und Petersilie garnieren und servieren.
