Mahi-Mahi Fisch ist ein sehr gesundes Produkt. Wenn Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Anämie, Dermatitis und entzündliche Erkrankungen der Schleimhäute vergessen. Die Japaner sind zuversichtlich, dass Sie stark und aktiv werden, wenn Sie diesen Fisch konsumieren. Das Fleisch des Mahi-Mahi-Fischs ist sehr saftig, zart und fettarm, daher wird es zunehmend von kulinarischen Experten aus verschiedenen Ländern in ihren Rezepten verwendet.
Es ist notwendig
- - Mahi-Mahi-Filet - 1 kg;
- - Olivenöl - 4 Esslöffel;
- - Butter - 4 Esslöffel;
- - trockener Weißwein - 100 ml;
- - süßer Senf - 2 Esslöffel;
- - Fischbrühe - 100 ml;
- - Sahne 35% - 50 ml;
- - Limettensaft - 2 Esslöffel;
- - Koriander - 2-3 Zweige;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Mahi-Mahi-Fisch waschen, die Filets trennen. Das Fruchtfleisch in Portionen schneiden, mit Salz und Mehl würzen.
Schritt 2
Bereiten Sie eine Pfanne vor, erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze mit Olivenöl. Alle Fischstücke von jeder Seite 2-3 Minuten braten.
Schritt 3
Den Fisch auf einen Teller geben, die Pfanne ausspülen, mit Butter und Wein aufwärmen. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen. Zum Zeitpunkt des Kochens den Senf dazugeben, die Fischbrühe und den Limettensaft einfüllen. Erwärmen Sie die Zusammensetzung 4-5 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um.
Schritt 4
Als nächstes die Sahne einfüllen und rühren, bis sie eindickt. Nun die Fischstücke auslegen und 2-3 Minuten garen. Filetstücke auf eine Schüssel legen, mit Sauce gießen, mit gehacktem Koriander bestreuen.
