Manchmal möchten Sie einen ungewöhnlichen ersten Gang kochen. Anstelle von Kohlsuppe können Sie beispielsweise aromatisierte cremige Garnelensuppe servieren. Es lohnt sich, sich und Ihre Lieben mit einem exquisiten Gericht zu verwöhnen und nur eine Stunde in der Küche zu verbringen.
Es ist notwendig
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- 300-400 g Garnelen;
- 150 g bulgarischer Pfeffer;
- 1 Zitrone;
- 2 Lorbeerblätter;
- 50-60 g Frühlingszwiebeln;
- 150 g Sahne;
- 70 g Butter;
- 50 g Schmelzkäse;
- schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- Italienische Gewürze: Thymian
- Paprika
- Basilikum
- Estragon.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen. Das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, die Garnelen eintauchen, Lorbeerblatt, Salz, italienische Gewürze und eine halbe ausgepresste Zitrone hinzufügen. Garnelen nach 2 Minuten vom Herd nehmen.
Schritt 2
Die Brühe durch ein Sieb passieren, denn Sie werden es etwas später brauchen.
Schritt 3
Als nächstes die Garnelen schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
Die Sahne zum Kochen bringen und den Schmelzkäse dazugeben. Als Ergebnis sollten Sie eine homogene Masse erhalten.
Schritt 5
Sie sollten fein gehackte Zwiebeln und Paprika 2-3 Minuten in Butter anbraten. Fügen Sie nun die Garnelen und den Frischkäse hinzu.
Schritt 6
In einem Topf die Brühe nach den Garnelen zum Kochen bringen, das gedünstete Gemüse und die Garnelen in Sahne hinzufügen. 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Wir nehmen unser Gericht vom Feuer. Garnelensuppe ist fertig. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Zitronenspalten garnieren. Guten Appetit!
