Ein leichtes Erdbeerdessert sorgt für Frühlingsstimmung. Die Kombination aus Käsecreme und Erdbeergelee lässt niemanden gleichgültig.
Es ist notwendig
- - 0, 5 EL. Sahara;
- - 0, 5 EL. Mehl;
- - 2 Eier.
- Für die Creme:
- - 300 g Frischkäse;
- - 100 ml Sahne;
- - 2 Eier;
- - 100 g Zucker;
- - 1 Teelöffel Vanillezucker.
- Für Gelee:
- - 500 g Erdbeeren;
- - 2-3 Orangen;
- - 140 g Zucker;
- - 30 g Gelatine;
- - 0,7 Liter Wasser;
- - eine Prise Zitronensäure.
Anleitung
Schritt 1
Eier mit Zucker schlagen, Mehl hinzufügen, umrühren. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Teig auslegen und bei 180 °C 10-15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Schritt 2
Käse mit Zucker verrühren, Sahne, Eier hinzufügen, erneut umrühren. Vanillezucker zum Quark geben. Die Sahne auf den abgekühlten Keks geben und bei 180 °C 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Schritt 3
Beginnen Sie mit der Herstellung von Gelee. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, damit sie quillt. Zuckersirup in Wasser aufkochen, Orangenschale hinzufügen. Die gequollene Gelatine in den heißen Sirup geben. Fügen Sie Orangensaft und Zitronensäure hinzu, nachdem die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Masse abkühlen lassen.
Schritt 4
Die Erdbeeren über die abgekühlte Sahne geben. Gießen Sie das gekühlte Gelee über die Erdbeeren und kühlen Sie den Kuchen für 6-8 Stunden.
