Kroketten sind kleine Schnitzel, die in Mehl oder Paniermehl übergossen und in Öl frittiert werden. Sie können aus jedem Lebensmittel hergestellt werden, wie zum Beispiel Kartoffelpüree mit Spinat und Maiskonserven. Kroketten können eine Beilage oder eine komplette Mahlzeit sein.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Personen:
- - 2 große Kartoffeln;
- - eine Packung frische Spinatblätter;
- - 3 Esslöffel Dosenmais;
- - ein Löffel Philadelphia-Käse (Sie können jeden Quark verwenden);
- - ein Teelöffel Butter;
- - 50 ml Milch;
- - Muskatnuss (gemahlen);
- - Pfeffer und Salz;
- - ein Ei;
- - Maismehl;
- - Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln müssen gewaschen, geschält, in große Stücke geschnitten, weich gekocht und in einem Sieb entsorgt werden.
Schritt 2
Die Spinatblätter in kochendes Wasser geben und nach dem erneuten Kochen buchstäblich 1,5 Minuten kochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in ein Sieb geben, so dass das gesamte Wasser glasig ist.
Schritt 3
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben (sie sollte nicht zu viel abkühlen), mit einer Gabel durchkneten. Käse, Butter und Milch hinzufügen. Sehr gut mischen.
Schritt 4
Mais, Spinatblätter in Kartoffelpüree geben, salzen und pfeffern, mit gemahlener Muskatnuss würzen. Lassen Sie das Püree abkühlen, damit Sie sich nicht die Hände verbrennen.
Schritt 5
Eine ausreichende Menge Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Ei in einem Teller mit einer Gabel schlagen und Mehl in den zweiten gießen. Wir formen Kroketten in Form von kleinen Kugeln, tauchen in ein geschlagenes Ei, rollen in Mehl und braten in Öl.
Schritt 6
Heiß servieren mit Ihrer Lieblingssauce.
