Die ungarische Küche zeichnet sich dadurch aus, dass Sie kaum Diätgerichte darin finden und wir sie nicht brauchen. Da wir uns verpflichten, Fleisch zu kochen, sollte es viel davon geben und es sollte lecker sein. Wir beginnen mit den Vorbereitungen für die Zubereitung eines köstlichen und nahrhaften ungarischen Gerichts namens Paprika.
Es ist notwendig
- Huhn - 1-1,5 kg
- Mehrere Rinder- oder Schweineknochen
- Geräucherter Speck - 100 g
- Zwiebel - 1 Stk.
- Paprika gemahlen - nach Geschmack
- Sauerrahm - 200 g
- Grün nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, die Knochenbrühe aufzukochen. Du solltest kein teures Fleisch für ihn nehmen. Ein gewöhnliches Suppenset, das einen Cent kostet. Kochen Sie lange, mindestens 1, 5-2 Stunden.
Schritt 2
Als nächstes nehmen wir ein junges, aber ziemlich pralles Huhn. Schneiden wir es in 7-9 Stücke. Dann mit einem trockenen Tuch abtupfen. Das war's, sie wartet, und wir kümmern uns um den Bogen.
Schritt 3
Wir nehmen geräucherten hausgemachten Speck und schneiden ihn in Würfel, erhitzen ihn ein wenig in einer Pfanne. Dann die Zwiebel darauf goldbraun braten, gehackt oder gerieben. Natürlich muss man weinen, aber es lohnt sich.
Schritt 4
All diese schöne Mischung mit gemahlenem Paprika bestreuen, das geschnittene Hühnchen darauf legen. Salzen, leicht anbraten.
Schritt 5
Gerade ist eine wunderbare Brühe gereift, mit der wir unser Hauptgericht füllen. Nach den durchgeführten Eingriffen schließen wir den Deckel und köcheln, bis er weich ist, und vergessen natürlich nicht, unser Hühnchen manchmal umzudrehen.
Schritt 6
Wenn es fast fertig ist, gießen Sie süße dicke saure Sahne und kochen Sie es erneut.
Vor dem Servieren natürlich mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Heiß servieren.
Als Beilage können Sie Knödel kochen, oder Sie können auch traditionelle Salz- oder Ofenkartoffeln kochen.
Nun, wie immer, ein traditioneller Salat aus frischem Gemüse.
