Wein, Kompott und Desserts werden meistens aus Trauben zubereitet, aber diese Beere wird seltener in Salaten verwendet. Obwohl der Salat mit Trauben nach diesem Rezept mit einem angenehmen süß-sauren Nachgeschmack erhalten wird.
Es ist notwendig
- Pro Portion:
- - 30 g grüner Salat;
- - 20 g Trauben;
- - 1 Zwiebel;
- - 10 g Hartkäse;
- - 2 ml Essig;
- - 2 g Senf;
- - 1 Teelöffel Pflanzenöl;
- - Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Salatblätter abspülen; für dieses Rezept eignet sich jede knusprige Sorte. Das Wasser vom Salat abschütteln, mit den Händen in ausreichend große Stücke reißen.
Schritt 2
Trauben vom Zweig nehmen, abspülen, trocknen. Natürlich ist es besser, kernlose Trauben zu nehmen, aber wenn Sie keine haben, schneiden Sie jede Beere in zwei Hälften und entfernen Sie alle Samen, damit sie die Mahlzeit nicht überschatten.
Schritt 3
Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Sie können rote Zwiebeln nehmen - sie sehen in einem Salat besser aus. Wenn Sie weiße Zwiebeln haben, gießen Sie kochendes Wasser darüber, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.
Schritt 4
Nehmen Sie ein Stück Hartkäse und reiben Sie es auf einer groben Reibe. Jetzt können Sie den Käse mit den zuvor zubereiteten Zwiebeln, Salat und Weintrauben mischen. In eine tiefe Salatschüssel geben.
Schritt 5
Bereiten Sie ein leichtes Salatdressing zu, indem Sie Senf mit Essig und Pflanzenöl mischen. Sie können den Essig durch frisch gepressten Zitronensaft ersetzen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, mit einer Gabel leicht schlagen.
Schritt 6
Gießen Sie den vorbereiteten Salat mit Trauben mit dem Dressing und stellen Sie ihn für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank. Dann können Sie dienen. Sie können Ihr Salatdressing im Voraus zubereiten und in einem dicht schließenden Glas mehrere Tage aufbewahren.
