Okroshka ist eine leichte Sommersuppe, die an heißen Tagen ein wahrer Genuss ist. Es gibt viele Möglichkeiten, Okroshka zu kochen, wir empfehlen Ihnen, Okroshka mit Hühnchen und Tomaten zu kochen.
Es ist notwendig
- - 500 ml Kefir;
- - 200 g gekochtes Hühnerfilet;
- - 150 ml abgekochtes Wasser;
- - 70 g geräucherte Wurst;
- - 2 Gurken;
- - 2 frische Tomaten;
- - 2 gekochte Eier;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Das gekochte Hühnerfilet in kleine Würfel schneiden. Wurst kann geräuchert oder halbgeräuchert werden, sie muss auch in kleine Würfel geschnitten werden.
Schritt 2
Gurken und Tomaten abspülen, in Würfel schneiden, zu Hühnchen und Wurst geben, umrühren. Hartgekochte Hühnereier schälen, hacken und für Okroshka in den Rohling schicken. Gehackte frische Kräuter an derselben Stelle platzieren. Sie können mehr Grüns nehmen - Okroshka wird nur leichter und schmackhafter.
Schritt 3
Die Masse salzen und pfeffern, den Knoblauch durch eine Presse hineindrücken. Gut mischen. Die Basis für Okroshka ist fertig, Sie können sie in einem hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf mit Kefir gießen. Außerdem ist es ein köstlicher vollwertiger Salat, der mit Mayonnaise gewürzt werden kann.
Schritt 4
Kefir mit kaltem Wasser mischen, mit der vorbereiteten Mischung füllen. Nach Geschmack frischen Zitronensaft in die Okroshka geben, umrühren. Gekühlte Okroshka mit Hühnchen und Tomaten servieren.
