Ein kalorienarmes und schmackhaftes Gericht, ideal für heiße Tage, wenn Sie sich erholen müssen, sich aber gleichzeitig nach dem Essen leicht fühlen möchten. Hühnchennudeln werden alle Familienmitglieder als ein alltägliches Gericht ansprechen, dessen Zubereitung ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt.
Es ist notwendig
- Zutaten für 3-4 Personen:
- - 200 g einer beliebigen Paste;
- - 2 Esslöffel Olivenöl;
- - Zwiebel;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 4 Tomaten;
- - Hühnerbrust;
- - 150 ml Hühnerbrühe;
- - 3 Esslöffel gehacktes Basilikumgrün und einige Blätter zur Dekoration;
- - ein Esslöffel Balsamico-Essig;
- - 50 g geriebener Parmesan;
- - Salz und Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie das Huhn in Salzwasser, bis es weich ist. Auf einen Teller geben, abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Nudeln in reichlich leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, in ein Sieb geben. Wir versuchen, es so zu timen, dass die Pasta gekocht ist, wenn alle anderen Zutaten fertig sind.
Schritt 3
Die abgekühlte Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch auspressen, die Zwiebel hacken, die Tomaten in Würfel schneiden.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin anbraten, damit sie transparent und weich wird. Knoblauch und Tomaten dazugeben und eine Minute braten.
Schritt 5
Hähnchenstücke, Hühnerbrühe, Basilikum, Balsamico und Nudeln in die Pfanne geben. Rühren, salzen und pfeffern, einige Minuten bei maximaler Hitze kochen, damit überschüssige Flüssigkeit verdunstet.
Schritt 6
Die Nudeln mit Hühnchen und Tomaten auf Tellern auslegen, mit geriebenem Parmesan bestreuen, mit Basilikumblättern dekorieren.
