Pfannkuchen, die mit Hackfleisch aus beliebigem Fleisch nach Belieben zubereitet werden, können zu einer großartigen Dekoration für den festlichen Tisch an Fasching werden. Der gesamte Prozess des Kochens eines so köstlichen Gerichts dauert etwa vierzig Minuten.
Es ist notwendig
- - rohe Hühnereier (drei Stück);
- - fettreiche Milch (ein Liter);
- - Kristallzucker (eineinhalb Teelöffel);
- - gesiebtes Weizenmehl (380 g);
- - eventuelles Hackfleisch in der Füllung (420 g);
- - raffiniertes Pflanzenöl (sieben Esslöffel);
- - frisch gemahlener Pfeffer in der Füllung (nach Ihrem Geschmack);
- - große Zwiebeln (ein Stück);
- - schnell wirkende körnige Hefe (eineinhalb Teelöffel);
- - beliebiges Pflanzenöl für die Füllung (drei Esslöffel);
- - Kochsalz (nach Geschmack).
Anleitung
Schritt 1
Etwas Milch erwärmen, in einen mittelgroßen Behälter gießen, Kristallzucker und dort granulierte Hefe hinzufügen, alles mischen und etwa zwanzig Minuten auf dem Küchentisch stehen lassen.
Schritt 2
Sobald die Hefemischung mit einer sehr dicken Schaumschicht bedeckt ist, müssen Sie sie sofort in eine Schüssel mit gesiebtem Mehl gießen, mischen, den Rest der fetten Milch hinzufügen und nach Belieben salzen. Stellen Sie den Behälter mit frisch zubereitetem Hefeteig an einen warmen Ort, nachdem Sie das Geschirr mit einem Tuch abgedeckt haben.
Schritt 3
Sobald die Hefemasse aktiv zu sprudeln beginnt, Öl einfüllen und rohe Hühnereier hinzufügen, den Teig intensiv mischen und dreißig Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Erwärmen Sie die Pfanne, fetten Sie die Oberfläche mit einem Kochpinsel mit Öl ein und beginnen Sie dann mit dem Backen von Pfannkuchen aus Hefeteig auf Milchbasis.
Schritt 5
Während die Pfannkuchen zubereitet werden, sollten Sie keine Zeit verlieren, denn Sie können mit der Zubereitung einer herzhaften Füllung beginnen. Gießen Sie dazu das restliche Öl in eine andere Pfanne, fügen Sie das Hackfleisch hinzu, mischen und braten Sie es bis zur Hälfte und fügen Sie Pfeffer hinzu.
Schritt 6
Als nächstes eine sehr fein geschälte Zwiebel-Zwiebel hacken, in die Pfanne, in der das Hackfleisch gebraten wird, geben und den Garvorgang unter regelmäßigem Rühren fortsetzen. Sobald alle Hefepfannkuchen fertig sind, die Fleischfüllung mit Zwiebeln in gleichen Portionen verteilen, dann alle Pfannkuchen einzeln in Umschläge falten und auf eine Schüssel legen. Optional die Pancakes mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und dann servieren.
