Was ist vergleichbar mit einem leckeren saftigen Steak nach einem anstrengenden Arbeitstag? Ein Stück durchgebratenes Fleisch in aromatischen Gewürzen macht schnell satt und muntert auf. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Fleisch so zu verarbeiten, dass es durch das Braten saftig und zart wird.
Es ist notwendig
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- Lende (Schweinefleisch);
- getrocknete Gewürze: Basilikum
- Rosmarin
- Estragon
- Thymian;
- Erbsen von Schwarz und Piment;
- Salz;
- Olivenöl;
- grüner Tee.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie den Wasserkocher und lassen Sie das Wasser auf 90 Grad abkühlen (das sind 5-7 Minuten). Teeblätter in eine Tasse (wie auf der Verpackung angegeben) gießen, mit heißem Wasser auffüllen und zehn Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
Schritt 2
Teilen Sie das Fleisch in Steaks, spülen Sie jedes gut ab, entfernen Sie kleine Knochen und schlagen Sie mit einem speziellen Fleischhammer.
Schritt 3
Beide Paprika in einer Mühle mahlen und mischen. Reiben Sie jedes Fleischstück gut mit einer Salz-Pfeffer-Mischung ein.
Schritt 4
Die vorbereiteten Steaks in eine Schüssel geben und mit dem aufgebrühten Tee auffüllen. Lassen Sie das Fleisch 30-50 Minuten einweichen.
Schritt 5
Eine Pfanne mit Olivenöl bei starker Hitze 2,5-3 Minuten gut erhitzen. Darauf die Fleischsteaks legen. Braten Sie eine Seite des Fleisches für 3 Minuten, dann wenden und grillen Sie die andere für die gleiche Menge.
Schritt 6
Nach dieser Zeit die Steaks mit trockenen Gewürzen bestreuen, umdrehen und die andere Seite würzen. Als nächstes das Fleisch alle 2 Minuten wenden und zur Bereitschaft bringen, dh bis es goldbraun ist.
Schritt 7
Wenn die Steaks fertig sind, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Fleisch einige Minuten in einer heißen Pfanne ruhen und servieren.
