Adjika ist ein sehr beliebtes Gericht, das von östlichen Völkern in die europäische Küche kam. In der orientalischen Küche werden heiße Snacks so geschätzt, großzügig gewürzt mit allen möglichen Gewürzen und Gewürzen. Es gibt eine Vielzahl von Adjika-Rezepten, und jedes von ihnen ist auf seine Weise gut. Versuchen Sie, Zucchini Adjika zuzubereiten - ein würziges, aromatisches und unglaublich leckeres Gericht.
Es ist notwendig
- - Zucchini - 5 kg;
- - Knoblauch - 200 g;
- - süßer roter Pfeffer - 1 kg;
- - Peperoni - 500 g;
- - Karotten - 1 kg;
- - Äpfel - 1 kg;
- - Pflanzenöl - 0,5 l;
- - Essig 6% - 5 Esslöffel;
- - Grüns (Dill und Petersilie) - 3 Bündel;
- - Zucker - 150 g;
- - Salz - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Paprika und Knoblauch schälen und hacken.
Schritt 2
Die Zucchini waschen und ebenfalls durch einen Fleischwolf geben, damit die Adjika eine gleichmäßige Konsistenz hat, die Zucchini am besten zweimal auslassen.
Schritt 3
Scrollen Sie scharfe Paprika in einem Fleischwolf. Karotten und Äpfel auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit Peperoni zur Hauptgemüsemasse geben.
Schritt 4
Fein gehackte Kräuter zum Gemüse geben, mit Essig und Öl würzen. Kochen Sie Adjika für 1, 5 Stunden, bis die Masse dick wird.
Schritt 5
Verteilen Sie heißes Adjika in vorsterilisierten Gläsern und geben Sie 1 Teelöffel Essig pro 0,5 Liter Volumen in jedes Glas. Die Dosen aufrollen, umdrehen und mit einer Decke abdecken. Von der im Rezept angegebenen Anzahl von Produkten sollten Sie 12-13 Dosen mit je 0,5 Litern erhalten.
