Das Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet, die Produktpalette ist nicht teuer und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.
Es ist notwendig
- Wasser - 150 ml
- Mehl - 2, 25 Gläser
- Milch - 700 - 900 ml
- Zucker - 50 - 70 g
- Zimt - 0,5 TL
- Anis - 0,5 TL
- Nelken, Kardamom - je 0,25 TL.
- Rosinen - 70 g
- Nüsse, Kokos - nach Geschmack
- Stärke
Anleitung
Schritt 1
Aus Mehl und Wasser einen weichen, lockeren Teig kneten, eine halbe Stunde gehen lassen, damit der Teig zart, homogen und elastisch wird.
Während der Teig ruht, die Puddingfüllung vorbereiten. Dazu Milch, Zucker, gemahlenen Zimt, Anis, Nelken und Kardamom in einem Topf vermengen, den Topf auf schwache Hitze stellen und die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und anzünden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 2
Teilen Sie den ruhenden Teig in Stücke, ungefähr 30 solcher Stücke. Jeweils durchsichtig, sehr dünn ausrollen, auf ein Backblech legen und im Ofen 4 - 5 Minuten backen. Ofentemperatur - 200 - 220 Grad.
Sie benötigen Stärke, um den Tisch zu bestreuen. Normalerweise ist es üblich, den Tisch mit Mehl zu bestäuben, aber es ist schwieriger, den Teig auszurollen. Wenn der Tisch mit glutenfreier Stärke bestreut wird, klebt oder reißt der Teig nicht und man erhält dünne transparente, haltbare Platten.
Sie können zum Backen der Kuchen ein elektrisches Waffeleisen verwenden.
Brechen Sie die so zubereiteten Kuchen in Stücke.
Schritt 3
Nehmen Sie eine Metallauflaufform, legen Sie eine Schicht Kuchen auf, bestreuen Sie sie mit Nüssen, Rosinen, Kokosnuss, gießen Sie warme süße Milch mit Gewürzen ein, die wir im Voraus zubereitet haben, während der Teig ruhte. Legen Sie die Kuchen, Nüsse, Rosinen, Späne erneut und gießen Sie die Milch erneut darüber.
Wechseln Sie Teigschichten und Füllung ab, bis Ihnen die notwendigen Produkte ausgehen. Milch einfüllen und 20 Minuten in den Ofen stellen. Bei 200 Grad backen.
Om Ali Arabic Pudding wird heiß oder warm serviert.
Sie können anstelle von Rosinen auch andere Trockenfrüchte verwenden, Sie können die Kokosflocken weglassen, Sie müssen keine Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen - es gibt viele verschiedene Variationen dieses Gerichts, wählen Sie nach Geschmack.
