Haustiere bitten Sie, Koteletts zu kochen. Aber Sie sind so müde, dass Sie einfach nicht die Kraft haben, über die Pfanne zu stehen und darauf zu achten, dass nichts darauf anbrennt. Versuchen Sie, Koteletts im Ofen zu kochen - es ist lecker, schnell und überhaupt nicht lästig.
Es ist notwendig
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- 0,5 kg Fleisch oder zubereitetes Hackfleisch;
- 2 große Zwiebeln;
- Krümel von Schwarzbrot;
- 1 große Karotte;
- 1 fleischige Tomate;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 EL. Milch;
- 1 Ei;
- Pflanzenfett;
- Mehl oder Semmelbrösel;
- Salz-
- würzen;
- jusai;
- adjika;
- Käse.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch in einem Fleischwolf drehen. Für Koteletts eignet sich am besten eine Mischung aus fettigem Schweine- und Rindfleisch. Hacken Sie eine Zwiebel nach dem Fleisch durch einen Fleischwolf. Wenn Sie keinen Fleischwolf zur Hand haben, verwenden Sie fertiges Hackfleisch.
Schritt 2
Das Brot in heißer Milch einweichen. Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben. Die Karotten in Streifen schneiden.
Schritt 3
Das Brotbrei gut ausdrücken. Hackfleisch, Zwiebel, Semmelbrösel, Knoblauch und die Hälfte der Karotten mischen. Brechen Sie ein Ei in eine Masse, salzen Sie, fügen Sie Gewürze hinzu.
Schritt 4
Gut mischen und das Hackfleisch kneten. 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Soße vorbereiten.
Schritt 5
Die Tomate in mehrere Scheiben schneiden. Zwiebel und Jusai fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Dann die Tomate und die übrig gebliebenen Karotten hinzufügen.
Schritt 6
Wenn das Gemüse nicht genug Saft hat, etwas Wasser in die Pfanne geben. Salzen, Jusai, Adjika und Gewürze hinzufügen. Nach 3-5 Minuten die Sauce vom Herd nehmen und auf ein Backblech oder in eine Auflaufform gießen.
Schritt 7
Machen Sie zum Beispiel aus Hackfleisch mittelgroße Koteletts, rund oder länglich. In die Mitte jeweils ein kleines Stück Hartkäse einwickeln.
Schritt 8
Die Schnitzel in Mehl tauchen und in die Sauce geben. Versuchen Sie, die Fleischbällchen voneinander fernzuhalten.
Schritt 9
Stellen Sie das Gericht in einen auf 180-200 ° C vorgeheizten Ofen. 30-40 Minuten backen. Von Zeit zu Zeit können Sie die Sauce über die Schnitzel gießen.
Schritt 10
Wenn die Patties gebräunt sind, stechen Sie mit einem Zahnstocher vorsichtig in einen von ihnen oder drücken Sie leicht mit einem Messer. Wenn aus dem Fleischsnack klarer Saft austritt, ist das Gericht fertig.
Schritt 11
Als Beilage zu Koteletts passen Kartoffelpüree, gekochter Reis, Bohnen, Linsen oder frischer Gemüsesalat.
