Es gibt eine große Anzahl von Haferflockengerichten, außer Porridge. Eines dieser Gerichte sind Haferpfannkuchen. Sie werden ohne Mehl und Zucker zubereitet und eignen sich mittlerweile sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen, da sie herzhaft und kalorienarm sind.
Zutaten:
- 3 Tassen Haferflocken (es ist besser, große zu nehmen);
- 2 Tassen kochendes Wasser;
- 2 Hühnerwürfel;
- 50 g Käse;
- Grüne;
- 4 Eier.
- Um Hercules weich zu machen und kein Gefühl von rohem Müsli zu haben, füllen Sie 3 Tassen Haferflocken mit Hühnerbrühe, die zuvor in 2 Tassen kochendem Wasser verdünnt wurde (Sie können alle Würfel aus dem Laden für Suppe oder ein Instant-Gewürz Ihrer Wahl nehmen). Diese Mischung sollte für 40 Minuten abgedeckt bleiben. Während dieser Zeit quellen die Haferflocken auf und nehmen die Hühnerbrühe auf.
- Bei der Zubereitung der Haferflocken-Brühe-Mischung müssen Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Käse auf einer groben Reibe reiben (Sie können auch auf einer feinen Reibe reiben, wenn Ihre Pfannkuchen weicher und zarter werden sollen). Die Kräuter fein hacken. Wir raten Ihnen, Kräuter mit ausgeprägtem Geschmack und Geruch zu vermeiden, da diese den Geschmack der Pfannkuchen übertönen können.
- Käse, Kräuter und fertige Haferflocken mischen und 4 Eier dazugeben. Alles noch einmal gründlich mischen, Sie können die Mischung auch in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen. Sie sollten die Konsistenz von dicker saurer Sahne erhalten.
- Braten Sie die resultierende Mischung auf beiden Seiten in einer heißen Pfanne an und fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
- Die Pancakes mit Sauerrahm auffüllen oder als Beilage zum Hauptgang servieren. Sie eignen sich auch gut als Ergänzung zu einer Teezeremonie oder einfach nur als Snack.
Sie sind in vielen therapeutischen Diäten enthalten und gelten als Rezept für eine gesunde Ernährung und sind auf den Speisekarten vieler etablierter Restaurants und Cafés zu finden.
