Um köstliche Hackfleischpasteten zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Es ist kein Geheimnis, dass Rindfleisch viel zäher ist als Schweinefleisch oder beispielsweise Hühnchen. Bei der Auswahl von Fleisch im Laden sollten Sie versuchen, Stücke zu vermeiden, die eine große Menge an Filmen enthalten. Und beim Kochen unbedingt Kartoffeln und Spinat in das Hackfleisch geben - sie verleihen dem Gericht Weichheit und Saftigkeit.
Es ist notwendig
- Federn aus Frühlingszwiebeln;
- Hackfleisch - 500 g;
- kartoffeln - 1 Stück;
- Pflanzenfett;
- Spinat - 1 Bund;
- ei - 1 Stück;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Anleitung
Schritt 1
Spinat und Zwiebel in gedrehtes Hackfleisch schneiden. Die Kartoffeln schälen und mit einer feinen Reibe reiben.
Schritt 2
Geriebene Kartoffeln mit Fleisch, Salz und Pfeffer anrichten. Das Ei in einer Schüssel verrühren und mit der Kotelettmasse vermischen. Alles gründlich mischen.
Schritt 3
Aus dieser Mischung kleine Frikadellen formen. Legen Sie sie in eine vorgeheizte Pfanne mit Butter.
Schritt 4
Die Patties bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Und dann auf die andere Seite drehen, Hitze reduzieren und abdecken. Kochen Sie sie bis sie weich sind.
Schritt 5
Fertige Koteletts können mit Garnitur auf portionierten Tellern serviert werden. Als Beilage Kartoffeln oder Reis verwenden.
