Ein koreanisches Gericht wie Sapso erweist sich als ungewöhnlich lecker und köstlich und ist recht einfach zuzubereiten. Diese ungewöhnliche Suppe hat einen würzigen Geschmack.
Zutaten:
- 250 g Rindfleisch;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- 1 Esslöffel Weizenmehl (mit einer Folie);
- 150 g Weißkohl;
- 1 Karotte;
- ein paar Knoblauchzehen;
- Salz, Chili und schwarzer Pfeffer, Zucker - je 1 Prise.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie das Fleisch waschen, die Filme und das Fett abschneiden und dann in genügend kleine Stücke schneiden. Sie müssen in einen tiefen Topf oder eine Tasse gefaltet werden und dort Pfeffer, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Dem Fleisch wird auch Knoblauch hinzugefügt, der mit einer Knoblauchpresse gehackt wird.
- Die resultierende Masse wird nach gründlichem Mischen fest mit einem Deckel abgedeckt und in das Kühlschrankregal gestellt. Nach etwa einer Stunde ist das Fleisch richtig mariniert.
- Eine Bratpfanne mit dickem Boden muss auf einen heißen Herd gestellt und nach dem Erhitzen das Fleisch hineingelegt werden. Denken Sie daran, kein Speiseöl hinzuzufügen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Rindfleisch unter regelmäßigem Rühren etwa 10 Minuten garen.
- Während das Fleisch gart, können Sie mit der Zubereitung des Gemüses beginnen. Sie müssen also die Karotten schälen und waschen. Dann wird es mit einem scharfen Messer in nicht sehr große Riegel geschnitten.
- Gehackte Karotten werden mit Fleisch in eine Pfanne gegossen und alles weitere 10 Minuten gebraten. Und dann werden fein gehackter Kohl und in dünne Halbringe geschnittene Zwiebeln hineingegossen. Fleisch und Gemüse weitere 5 Minuten braten, dabei systematisch umrühren.
- Dann wird der Inhalt der Bratpfanne in einen Topf oder eine Pfanne gelegt und ein oder ein halber Liter Wasser wird hineingegossen. Nachdem die Flüssigkeit kocht, sollten Sie die Hitze auf ein Minimum reduzieren und das Gericht 20-30 Minuten schwitzen lassen.
- Eine kleine Menge Brühe, die in eine Tasse gegossen wird, muss mit Mehl gemischt werden. Diese Mischung wird in einen Topf gegossen. Nachdem die Flüssigkeit in der Pfanne wieder aufgekocht ist, kann das Gericht als fertig betrachtet und vom Herd genommen werden.
- Normalerweise wird Suppe wie Sapso mit Reisgrützen serviert, die separat gekocht werden müssen. Aber ob Sie es hinzufügen möchten oder nicht, liegt bei Ihnen.
