Koreanische Karotten sind ein traditionelles asiatisches Gericht. Manche halten dieses Gericht für eine Vorspeise, andere für einen Salat, und manche glauben, dass es ein Gewürz ist. Koreanische Karotten können als eigenständiges Gericht serviert oder als Zutat in Salaten verwendet werden. Es ist bekannt, dass der regelmäßige Verzehr dieses Produkts die Wände der Blutgefäße stärkt und die Verdauung verbessert.
Rezept für Zarski-Salat
Um einen köstlichen und würzigen Salat mit Pilzen, geräuchertem Hühnchen und koreanischen Karotten zuzubereiten, benötigen Sie:
- 300 g geräuchertes Hühnerfleisch;
- 170 g frische Champignons;
- 200 g koreanische Karotten;
- Pflanzenfett;
- Mayonnaise;
- Grüns;
- Pfeffer;
- Salz.
Frische Champignons zunächst vorsichtig mit einem feuchten Tuch abwischen, dann in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten. Anschließend mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
In Salaten können Sie fertige Karotten nach koreanischer Art verwenden, die Sie in einem Geschäft gekauft haben, oder Sie können sie selbst zu Hause kochen. Dies ist einfach, die Hauptsache ist, die notwendigen Gewürze zu kaufen, die das Gericht scharf und scharf machen.
Das geräucherte Hähnchen in Würfel schneiden, die gebratenen Champignons, die koreanischen Karotten, die Mayonnaise dazugeben und gut vermischen. Servieren Sie den Zarensalat mit Petersilie oder Dill garniert auf dem Tisch.
Nicht weniger lecker erweist sich die Variante des Zarensalats mit Paprika.
Für ihn müssen Sie nehmen:
- 150 g geräucherte Hähnchenbrust;
- 150 g koreanische Karotten;
- 1 Paprika;
- Mayonnaise.
Bei geräucherter Hähnchenbrust die Haut entfernen und das Fleisch in kleine Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, trocknen und nach dem Entfernen der Kerne in dünne Streifen schneiden. Dann die koreanischen Karotten dazugeben, den Salat mit Mayonnaise würzen, umrühren und servieren.
Rezept für Parus-Salat
Dank seines spektakulären Designs kann der Parus-Salat zu einer echten Dekoration der festlichen Tafel werden. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 300 g Schinken;
- 100 g koreanische Karotten;
- 35 g Kartoffelchips;
- 1 Dose Maiskonserven;
- 1 frische Gurke;
- 3 Eier;
- Mayonnaise;
- Salz.
Beim Parus-Salat kann der Schinken durch eine Hähnchenkeule ersetzt werden, die vorher gekocht werden muss.
Den Schinken in Würfel oder Streifen schneiden. Fügen Sie dann koreanische Karotten und Maiskonserven hinzu, von denen Sie zuerst die Flüssigkeit abtropfen lassen müssen.
Frische Gurke waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Eier hart kochen, schälen und mit einem Messer hacken oder in einem Mixer zerkleinern. Dann die vorbereitete Gurke und die gehackten Eier mit dem koreanischen Schinken, Mais und Karotten kombinieren.
Den Salat mit Salz und Mayonnaise würzen, alle Zutaten vermischen und in eine tiefe Salatschüssel geben.
Hacken Sie große Kartoffelchips und legen Sie einige zum Garnieren beiseite. Streuen Sie gehackte Chips auf das fertige Gericht. Dekorieren Sie die Oberseite des Salats mit den beiseite gelegten ganzen Chips, indem Sie sie wie Segel hineinstecken.
