Für die Zubereitung von Fischbällchen verwenden Sie am besten Filets von Weißfisch (Kabeljau, Zander). Und wenn Sie die Filets mehrerer Fische mischen, wird es noch schmackhafter.
Es ist notwendig
- - 500 g weißes Fischfilet
- - 1 Zwiebel
- - 1 Hühnerei
- - 2 EL. Semmelbrösel
- - 1 Teelöffel Salz-
- - 2 TL getrockneter Dill
- - 2 Knoblauchzehen
- - 15 ml Olivenöl
- - 2 TL getrocknete Petersilie
- - 150 g Karotten
- - süße rote Paprika
- - 200 g Tomatenmark
- - ½ TL schwarzer Pfeffer
- - eine Prise Kreuzkümmel
- - 1 Limette
Anleitung
Schritt 1
Fischfilet muss in einem Fleischwolf gehackt und ein Ei hinzugefügt werden.
Schritt 2
Semmelbrösel, Pfeffer, Salz und Kräuter zu dem entstandenen Hackfleisch geben.
Schritt 3
Es wird empfohlen, Cracker selbst herzustellen, indem Sie einfach getrocknetes Weißbrot in einem Mixer hacken.
Schritt 4
Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch in kleine Stücke und braten Sie sie zusammen, bis sie weich sind. Fügen Sie Karotten hinzu, schneiden Sie sie in dünne Streifen.
Schritt 5
Dort sollten Sie auch gehackte Paprikastreifen und Tomatenpüree, einige Kapern zum Würzen, Salz und Gewürze geben. Alles mischen und bei schwacher Hitze 8-10 Minuten kochen.
Schritt 6
Zu diesem Zeitpunkt muss der gehackte Fisch zu kleinen Kugeln gerollt und auf das Gemüse gelegt werden. Zugedeckt weitere 8-10 Minuten kochen, bis die Fleischbällchen fertig sind.
Schritt 7
Sie müssen Gemüse auf die Teller legen und Fleischbällchen darauf. Das Gericht mit Limettenspalten dekorieren.
