Kartoffelschnitzel mit Schinken und Käse sind eine tolle Option für eine herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Für solche Koteletts eignet sich jede Beilage, die schnell genug zubereitet wird und keine nennenswerten Kosten verursacht.
Es ist notwendig
- –Frische Kartoffeln (470 g);
- - Schinken (65 g);
- –Hühnereier (7 Stk.);
- –Semmelbrösel (35 g);
- - Pflanzenöl (5 g);
- - Hartkäse (70 g);
- –Zwiebel (1 Stk.);
- –Petersilie nach Geschmack;
- –Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie die Kartoffeln, spülen Sie sie ab, schälen Sie den Schmutz vorsichtig ab, entfernen Sie die Schale mit einem scharfen Messer. Anschließend in kleine Stücke schneiden und zum Kochen in Salzwasser legen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, mit einem hölzernen Nudelholz pürieren. Lassen Sie die Kartoffeln eine Weile abkühlen.
Schritt 2
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der anderen Zutaten. Petersilie gut abspülen, hacken, in eine separate Schüssel geben und warten, bis die Petersilie entsaftet ist. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zu einer Tasse Petersilie geben. Schinken und frische Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Je kleiner der Schinken geschnitten wird, desto schmackhafter werden die Koteletts.
Schritt 3
Eier mit einem Mixer zu Kartoffelpüree schlagen, Käse, Petersilie und Schinken hinzufügen, salzen und gut vermischen. Lassen Sie das Hackfleisch 20-30 Minuten ziehen. Als nächstes die Semmelbrösel auf eine ebene Fläche gießen, von Hand verteilen. Etwas Hackfleisch in die Handfläche nehmen und zu einem Patty formen. Das entstandene Schnitzel in Semmelbrösel tauchen und in eine vorgeheizte Pfanne geben.
Schritt 4
Kochen Sie die Patties unter dem Deckel und denken Sie daran, sie regelmäßig zu wenden. Denken Sie daran, dass Kartoffelpasteten viel schneller garen als Fleischpasteten. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen, wenn sich eine knusprige Kruste auf der Oberfläche bildet.
