Wie Man Aioli-Sauce Macht

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Wie Man Aioli-Sauce Macht
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Video: Wie Man Aioli-Sauce Macht

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Anonim

Diese mediterrane Sauce ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt viel besser als das Original. Aioli passt ideal zu Fleisch oder Geflügel sowie als Dressing für Salate und Hamburger.

Aioli
Aioli

Es ist notwendig

  • 1 Eigelb
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz Pfeffer
  • 50 ml raffiniertes Pflanzenöl
  • 50 ml natives Olivenöl extra

Anleitung

Schritt 1

Alle Saucenzutaten müssen die gleiche Temperatur haben. Eigelb vom Eiweiß trennen, Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben. Gemüse und Olivenöl mischen.

Schritt 2

Eigelb und Knoblauch in eine Schüssel geben, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Schneebesen in eine Richtung rühren und tropfenweise Öl hinzufügen.

Schritt 3

Wenn die Sauce anfängt einzudicken, fügen Sie die restliche Butter portionsweise hinzu, ohne zu stören. Die Sauce sollte glatt und dick sein.

Schritt 4

Gießen Sie die Sauce in eine Servierschüssel. Schicken Sie es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Guten Appetit!

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