Dieses saisonale Gericht erweist sich nicht nur als lecker, sondern hat auch ein originelles Aussehen, da es in einem Kürbis serviert wird. Ein solcher Eintopf kann auch für ein kleines Kind zubereitet werden - er ist gut für die Verdauung, er enthält viele Vitamine und Nährstoffe.
Es ist notwendig
- - 500 g Hühnerfilet;
- - 2 Kartoffeln;
- - Zucchini;
- - 150 g Kürbismark;
- - 1 Paprika;
- - Zwiebel;
- - Karotte;
- - 1 Tomate;
- - frische Kräuter;
- - Salz nach Geschmack;
- - Olivenöl zum Braten;
- - 4 Mini-Kürbisse.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie die Oberseite des Mini-Kürbisses ab und reinigen Sie die Mitte mit Samen. Legen Sie sie in ein Wasserbad und kochen Sie sie 15 Minuten lang.
Schritt 2
Das Hähnchenfilet in große Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Gewürfelte Kartoffeln, Kürbis, Paprika, Karotten und Zucchini hinzufügen.
Schritt 3
Umrühren, einige Minuten köcheln lassen und gehackte Zwiebel hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen. Mit Salz würzen, die geschälte und fein gehackte Tomate dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Den fertigen Eintopf mit Kräutern bestreuen, umrühren, in Minikürbisse geben und mit den geschnittenen Spitzen bedecken. In einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und 15 Minuten backen. Direkt in den Kürbissen servieren.
