Haben Sie versucht, zu Hause zu grillen? Wenn Sie nicht in die Natur gehen können, versuchen Sie, einen hausgemachten Fischspieß zuzubereiten. Es fällt sehr lecker und extravagant aus. Überraschen Sie Ihre Freunde mit Ihrem hausgemachten Döner!
Es ist notwendig
- - 300 g Lachsfilet;
- - 2 Eigelb;
- - 50 g Butter;
- - 5 g Sauerrahm;
- - 2 EL. Weinessig;
- - 1 Zwiebel.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen und waschen. Fein hacken und in einer Pfanne in Essig köcheln lassen. Wenn die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist, ist die Zwiebel fertig. Butter in der Mikrowelle schmelzen und saure Sahne dazugeben.
Schritt 2
Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer und fügen Sie 1 Esslöffel Wasser hinzu. Auf die Kochplatte stellen und die Mischung zum Schaum bringen. Es ist nicht notwendig, es zum Kochen zu bringen, daher sobald sich Schaum gebildet hat, vom Herd nehmen.
Schritt 3
Die Mischung in ein Wasserbad geben und langsam Butter und Sauerrahm einfüllen. Alles mit einem Löffel vermischen und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Die Lachsfilets in große Würfel schneiden und in einer Pfanne braten, bis sie gar sind. Rühre das Fleisch vorsichtig um, damit es nicht auf beiden Seiten anbrennt.
