Sehr zarter zarter Fisch-Schaschlik abwechslungsreich jedes Menü perfekt.
Es ist notwendig
- - 800 g Lachsfilet;
- - 20 g Oliven oder Oliven;
- - 1 Stk. roter süßer Pfeffer;
- - 20 g Butter;
- - 10 g trockener Senf;
- - 2 Stk. eine Knoblauchzehe;
- - 100 g frische Kräuter;
- - 20 ml frischer Zitronensaft;
- - 10 g Zucker;
- - 5 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - 5 Salze.
Anleitung
Schritt 1
Lachsfilet kalt waschen, Haut und Gräten entfernen. Etwas mit Salz und Pfeffer einreiben und stehen lassen. Mit einem scharfen Messer in ordentliche Stücke schneiden. Um den Fisch besser in Form zu halten, schneiden Sie den Kadaver quer, nicht der Länge nach.
Schritt 2
Paprika und Kräuter waschen, trocknen lassen. Das Grün fein hacken. Die Samen von der Paprika schälen, den Stiel entfernen. Die Paprika in große halbe Ringe von je 2-3 cm Breite schneiden.
Schritt 3
Für die Marinade in einer kleinen Tasse Pfeffer, Senf, Zitronensaft, Salz und Knoblauch vermischen. Lassen Sie die Mischung 15-20 Minuten ruhen.
Schritt 4
Fischstücke von allen Seiten mit Marinade bestreichen und eine halbe Stunde kühl stellen. Auf kleinen Spießen, Pfeffer und Fisch auffädeln. Sie können den Grillrost verwenden. In einer kleinen Schüssel zerlassene Butter, etwas Zitronensaft, Zucker, Senf und kleine Kräuter mischen. Grillen Sie den Kebab nicht länger als 15 Minuten und drehen Sie sich ständig. Mit Sauce und Kräutern, Oliven servieren.
