Der originelle und köstliche ägyptische Fisch passt erfolgreich in Ihr tägliches und festliches Menü. In nur vierzig Minuten kochen die Nüsse und der Ingwer dem Fisch einen köstlichen Geschmack. Zum Kochen müssen Sie ein Fischfilet nehmen.
Es ist notwendig
- - 1 kg Fischfilets;
- - 500 g Tomaten;
- - 3 Gläser Mehl;
- - 1 Glas Walnüsse;
- - 2/3 Tasse Rosinen;
- - 2 Zwiebeln;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - eine halbe Zitrone;
- - 10 g Ingwer;
- - scharfer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Frischen Saft einer halben Zitrone mit Salz und geriebener Ingwerwurzel mischen (du kannst auch getrockneten Ingwer verwenden). Das Fischfilet abspülen, mit der Haut nehmen, in Portionen schneiden, mit der Zitronenmischung mischen, 10 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2
Die Fischstücke in Mehl mit rotem Pfeffer und Salz tauchen, schnell bei starker Hitze braten - die Stücke sollten oben knusprig sein und der Fisch sollte innen feucht bleiben.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch hacken, zusammen goldbraun braten, die gewaschenen und getrockneten Rosinen, die Hälfte der Walnüsse, mit einem scharfen Messer gehackt, dazugeben. Den zweiten Teil der Nüsse kleiner hacken und zum Braten geben, wenn die Zwiebel mit Knoblauch ganz weich ist. Fügen Sie dieser Mischung pürierte Tomaten und den Saft hinzu, der vom marinierten Fisch übrig bleibt. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 4
Legen Sie den Fisch und braten Sie ihn in Schichten in einem Grill oder einem dickwandigen Topf. Legen Sie das Gemüse unbedingt als erste und letzte Schicht aus. Anzünden, nach dem Kochen 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sie können Fisch auch in der Mikrowelle garen: 5 Minuten bei maximaler Leistung, das gleiche bei 1/2 Leistung.
Schritt 5
Ägyptischer Fisch ist direkt nach dem Kochen gut heiß. Als Zugabe können Sie grünen Salat dazu servieren.
