Jedes Land bereitet Moussaka mit unterschiedlichen Zutaten zu. Die Hauptzutat im bulgarischen Rezept für dieses Gericht ist eine Mischung aus Kartoffeln und Hackfleisch.
Es ist notwendig
- - Hackfleisch 500 g;
- - Olivenöl 5 Esslöffel;
- - gemahlener Paprika 1 TL;
- - Zira 1 TL;
- - Kartoffeln 4 Stück;
- - Ei 1 Stück;
- - Joghurt 200 g;
- - Tomatensauce 150 g;
- - ein Zweig Thymian 3 Stück;
- - Grüns;
- - Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zum Hackfleisch geben und 2-3 Minuten braten.
Schritt 2
Tomatensauce mit gehacktem Thymian mischen, zum Hackfleisch geben. Dann mit Wasser auf das Hackfleisch gießen und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Alles in eine Auflaufform geben. Joghurt mit Ei mischen, in eine Form gießen. 30 Minuten bei 170 °C backen. Beim Servieren mit Kräutern garnieren.
