Wie Man Chowder-Suppe Macht

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Anonim

Eintopfsuppe mit Speck, Muscheln und Lachs kann in den Händen einer liebevollen Frau zu einem wahren Kunstwerk werden.

So macht man Suppe
So macht man Suppe

Es ist notwendig

  • - 300 gr Lachs
  • - 200 g Milch
  • - 200 gr Kartoffeln
  • - 150 g Schinken
  • - 200 gr Muscheln
  • - 1 Zwiebel
  • - 100 Gramm Karotten
  • - 2 Stangen Sellerie
  • - 1 Esslöffel Mehl
  • - Olivenöl
  • - Austernsauce
  • - Tabasco
  • - gehacktes Grün

Anleitung

Schritt 1

Den Lachs in Scheiben schneiden und garen, bis er weich ist.

Schritt 2

Den Speck hacken, in einen Topf geben und in Olivenöl knusprig braten.

Schritt 3

Fein gehackte Karotten, Zwiebeln und Sellerie über den Speck geben und weitere 10 Minuten braten.

Schritt 4

Kartoffeln zum Speck geben. Alles braten, bis die Kartoffeln eine goldene Kruste haben.

Schritt 5

Alle Zutaten mit Fischbrühe auffüllen und aufkochen.

Schritt 6

Wir verdünnen das Mehl in kaltem Wasser und geben es in die Brühe. Lassen Sie die Mischung eindicken.

Schritt 7

Milch einfüllen und die Suppe 10 Minuten kochen.

Schritt 8

Wir werfen Lachsstücke und Muscheln in die Suppe.

Schritt 9

Mit zwei Saucen, Auster und Tabasco würzen.

Schritt 10

Aufkochen, vom Herd nehmen und mit Kräutern bestreuen.

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