Blätterteigbackwaren sind schnell zubereitet und fast immer lecker. Quitten- und Schokoladenkuchen ist keine Ausnahme. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren Frühstücksgenuss. Sie können ein Stück Kuchen mit zur Arbeit nehmen und beim Teetrinken einen Snack zu sich nehmen.
Es ist notwendig
- - 2 Quitten;
- - 500 g Blätterteig;
- - 4 Esslöffel Kristallzucker;
- - 1 Ei;
- - 100 g dunkle Schokolade (mehr als 70%);
- - 50 ml Milch;
- - 50 g Pinienkerne;
- - Minze.
Anleitung
Schritt 1
Quitte gründlich waschen. Tun Sie dies mit einer Bürste, damit keine "Borsten" an den Früchten zurückbleiben. Die Früchte in Scheiben schneiden, das Kerngehäuse entfernen, aber die Haut lassen. Butter schmelzen, Pfanne einfetten, Quitte hineingeben. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Quitte 20 Minuten hineinlegen.
Schritt 2
Den Blätterteig ausrollen und in 2 Rechtecke teilen. Bei einem die Mitte ausschneiden, so dass ein "Rahmen" entsteht. Halten Sie beide Seiten des Teigs mit einem geschlagenen Ei zusammen. Oben und in der Mitte mit einem Ei bestreichen.
Schritt 3
Legen Sie die Fruchtscheiben in das resultierende Outback und bestreuen Sie sie mit Kristallzucker. 20 Minuten backen. Kurz bevor der Kuchen fertig ist, Pinienkerne auf die Backwaren streuen.
Schritt 4
Schmelzen Sie die Schokolade und fügen Sie die Milch hinzu. Wenn der Kuchen fertig ist, gießen Sie ihn mit Schokoladenglasur über und legen Sie für die Schönheit Minzblätter darauf.
