Die klassische Kombination aus Erdbeere und Schokolade eignet sich auch hervorragend zum Backen. Die Torte erweist sich als reichhaltig, süß und lecker! Eine ausgezeichnete Wahl zum Dessert.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Shortbread-Kekse 300 g;
- - Zucker 1/2 Tasse;
- - Butter 1/2 Tasse;
- - schwarze Schokolade 280 g;
- - Sahne 1/2 Tasse;
- - Erdbeeren 160 g;
- Für die Creme:
- - Eiweiß 3 Stk.;
- - Zitronensaft 3-4 Tropfen;
- - Wasser 1/3 Tasse;
- - Zucker 200 g;
- - Vanillin 1 Teelöffel;
- 1/2 Tasse Maissirup
Anleitung
Schritt 1
Hacken Sie die Kekse. In einer Schüssel Kekse, Zucker und geschmolzene Butter vermischen. Die resultierende Masse in eine Auflaufform geben. Bilden Sie eine ebene Basis und kleine Stoßfänger. 10 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 2
Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis Blasen entstehen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Schokolade in der Sahne schmelzen. Anschließend die Mischung kalt stellen.
Schritt 3
Erdbeeren gründlich waschen, Stiele entfernen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einer Sandunterlage anrichten. Die cremige Schokoladenmischung über die Erdbeeren gießen.
Schritt 4
Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer und fügen Sie einen Tropfen Zitronensaft hinzu. Dann 2 EL hinzufügen. Esslöffel Zucker. Schlagen, bis sich dicker Schaum bildet.
Schritt 5
Kombinieren Sie in einem Topf Zucker, Wasser und Maissirup. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Gießen Sie den Sirup vorsichtig in das Eiweiß und rühren Sie um. Dann die Sahne auf die Schokoladenschicht geben. Die Tarte 40-50 Minuten in den Kühlschrank stellen.
