Trockenfrüchte sind vor allem im Winter und Frühjahr eine lebensrettende Vitamin- und Mineralstoffquelle. Sie sind sehr süß, herzhaft und schmackhaft und enthalten gesunde Kohlenhydrate – Fruktose und Glukose sowie Natrium, Magnesium, Eisen, Jod und Kalium. Nur 5-6 Stück getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen oder eine Handvoll Rosinen bewahren Sie vor Vitaminmangel, stärken das Immunsystem und verbessern den Zustand von Haar und Haut. Aber keine Trockenfrüchte sind so nützlich, bei der Auswahl müssen Sie sich an einigen Empfehlungen orientieren.
Anleitung
Schritt 1
Kaufen Sie keine glänzenden, hellen Pflaumen oder getrockneten Aprikosen - sie sehen nach schädlicher chemischer Behandlung so schön aus. Getrocknete Früchte werden in Schwefelrauch geräuchert und erhalten dadurch Glanz und Glanz, verderben nicht lange und Schädlinge fressen sie nicht. Die Art der echten Trockenfrüchte, die auf natürliche Weise getrocknet werden, ist nicht so attraktiv, sie sehen langweiliger aus, Insekten sind in manchen Früchten zu finden, aber Chemie ist hier garantiert nicht gegeben. Während des Trocknungsprozesses kann keine Frucht heller werden, dies wird nur mit Hilfe von Farb- und Konservierungsmitteln erreicht.
Schritt 2
Achten Sie auf richtig getrocknete Früchte, getrocknete Aprikosen und Rosinen sollten braun sein, nicht bernsteinfarben, dunkle Rosinen und Pflaumen sollten schwarz mit einem bläulichen Schimmer sein. Der Kaffeeton der Pflaumen weist auf die Verarbeitung mit kochendem Wasser hin, was bedeutet, dass nicht mehr viele Vitamine enthalten sind. Lassen Sie sich nicht vom Glanz verführen, er wird mit Hilfe von Glycerin oder Fett unbekannter Herkunft induziert, die richtigen Trockenfrüchte sehen unscheinbar aus, sie sind trocken, faltig und überhaupt nicht glänzend.
Schritt 3
Kaufen Sie nicht zu weiche oder im Gegenteil übertrocknete Früchte. Dies ist eine Folge unsachgemäßer Ernte, feuchte Trockenfrüchte werden nicht lange gelagert und ein Mangel an Feuchtigkeit verringert den Nährwert.
Schritt 4
Kaufen Sie Trockenfrüchte mit Samen, Rosinen - mit Schwänzen, das sind Anzeichen für ein Qualitätsprodukt. Sie sollten nicht schmecken
salzig, sauer oder verbrannt.
Schritt 5
Wählen Sie heimische Trockenfrüchte, sie enthalten weniger wahrscheinlich chemische Zusätze. Kaufen Sie diese Produkte nicht auf Straßenmärkten - sie absorbieren schnell schädliche Autoemissionen. Achten Sie beim Kauf von Trockenfrüchten in Paketen auf GOST-Zeichen, nicht auf TU.
Schritt 6
Lagern Sie getrocknete Früchte an einem trockenen und dunklen, kühlen Ort, unter solchen Bedingungen können sie etwa ein Jahr lang ihre Eigenschaften nicht verlieren. Bei Schimmelbildung sofort entsorgen, solche Produkte können gefährlich sein. Trockenfrüchte vor dem Trinken mit warmem Wasser abspülen, nicht mit kochendem Wasser, es zerstört Vitamine.
