Es ist wichtig, das richtige Produkt nicht nur im Laden oder auf dem Markt auszuwählen, sondern auch zu Hause zu behalten. Trockenfrüchte haben ihre eigenen Lagerregeln, und wenn sie eingehalten werden, verlieren diese Produkte nicht ihren Geschmack oder ihre nützlichen Eigenschaften. Wie lagere ich Trockenfrüchte?
Anleitung
Schritt 1
Verschiedene Arten von Trockenfrüchten müssen unterschiedlich gelagert werden, da jede Trockenbeere oder -frucht ihren eigenen Feuchtigkeitsindex hat. Wenn Sie beispielsweise trockene Trockenfrüchte mit feuchteren kombinieren, verderben erstere. Wenn Sie Trockenfrüchte mit unterschiedlichem Feuchtigkeitsgehalt dennoch zusammen lagern müssen, sollten Sie diese bei Raumtemperatur trocknen, um den Feuchtigkeitsindex auszugleichen.
Schritt 2
Hitze und Feuchtigkeit sind die Feinde von Trockenfrüchten, daher ist es am besten, sie bei einer Temperatur von nicht mehr als zehn Grad an einem schattigen Ort zu lagern.
Schritt 3
Wenn Sie viele Früchte gekauft und alles gewaschen haben, trocknen Sie sie zuerst bei Raumtemperatur und dann im Ofen. Dies hilft, Schimmel zu vermeiden, der nach ein paar Tagen in untergetrockneten Beeren und Früchten auftreten kann.
Schritt 4
Lassen Sie uns nun über Aufbewahrungsutensilien sprechen. Getrocknete Früchte sollten in Holzformen, Glas- und Keramikgläsern gelagert werden. Baumwoll- oder Leinentaschen sind die "umweltfreundlichste" Option. Wählen Sie Gläser und Schachteln mit dichtem Deckel, damit sie luftdicht aufbewahrt werden können.
Schritt 5
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Trockenfrüchte vollständig getrocknet sind, verwenden Sie trockene Minze – packen Sie alles in einen Stoffbeutel und hängen Sie ihn an einen dunklen Ort. Wenn du Trockenfrüchte in einem Schrank lagerst, stelle einen Salzstreuer hinein, damit er überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.
Schritt 6
Von Zeit zu Zeit sollten Trockenfrüchte aussortiert werden. Es lohnt sich, die Früchte im Ofen bei einer Temperatur von 75 Grad oder in der Sonne zu trocknen, wenn Sie Insekten in den Produkten bemerken. Eine andere Möglichkeit besteht darin, getrocknete Früchte im Gefrierschrank einzufrieren und dann erneut zu trocknen.
Schritt 7
Beachten Sie die Aufbewahrungsfristen. Wie lange kann man Trockenfrüchte lagern? Wenn Sie sie gekauft und selbst getrocknet haben, dann nicht länger als ein Jahr. Von Zeit zu Zeit müssen sie aber noch kontrolliert, gelüftet und getrocknet werden.
Schritt 8
Trockenfrüchte sollten Sie nicht in großen Mengen eindecken. Sonst sammeln sich in deinem Küchenschrank viele ungeeignete trockene Beeren und Früchte an, die du noch wegwerfen musst.
