Erfrischungsgetränke aus getrockneten Früchten werden vom Körper gut aufgenommen und verursachen keine allergischen Reaktionen. Sie werden für stillende Mütter nützlich sein, Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Getrocknete Früchte können gekocht werden, wodurch ein leckeres und gesundes Kompott oder Gebräu entsteht.
Bereiten Sie eine Mischung aus Pflaumen, Äpfeln, getrockneten Aprikosen und Birnen für Kompott vor. Wenn Sie getrocknete Beeren (Rosinen, Hagebutten oder Kirschen) zu Hause haben, können diese auch dem Getränk zugesetzt werden.
Trockenfrüchte abspülen. Manchmal können sie sehr trocken sein. In diesem Fall mit kochendem Wasser (warm) füllen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie Wasser in einen Emailletopf (Aluminium funktioniert nicht). Stellen Sie das Kochgeschirr auf das Feuer, bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
Äpfel und Birnen in Wasser tauchen und bei schwacher Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen. Dann getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Beeren hinzufügen und das Kompott weitere 15-20 Minuten kochen. Wenn Sie denken, dass das Kompott zu dick ist, fügen Sie Wasser hinzu. Dann nach Geschmack Zucker hinzufügen. Für ein kalorienarmes Diätgetränk müssen Sie keinen Zucker hinzufügen.
Das Kompott kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wenn Sie möchten, können Sie Zitronensäure auf die Spitze eines Teelöffels geben oder eine kleine Menge Zitronensaft einfüllen. Diese Zutat verleiht Kompott Säure. Zitronensäure ist antiseptisch und verhindert, dass das Getränk bei Hitze schnell verfällt.
Das fertige Trockenobstkompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann müssen Sie das Getränk für mehrere Stunden an einen kühlen Ort bringen. Kompott wird mit Fruchtstücken serviert.
Sie können auch Trockenfrüchte mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt und Nelken kochen. Sie verleihen dem Getränk einen originellen Geschmack und Geruch. Gewürze werden zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs in das Kompott gegeben.
Minze und Estragon verleihen dem Getränk aus getrockneten Früchten einen wunderbar erfrischenden Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma. Sie müssen 3-5 Minuten vor Ende des Garvorgangs in einen Topf gegeben werden. Trockenfrüchtekompott mit Minze und Estragon wird gekühlt mit Eiswürfeln in Gläsern serviert.
Aus Trockenfrüchten kann auch ein Gebräu zubereitet werden, ein traditionelles Getränk, das normalerweise zur Weihnachtszeit serviert wird. Im alten Russland wurde die Brühe oft an den Vogel verfüttert. Dieses Getränk ist eine Art Kompott, nur weniger konzentriert. Für die Zubereitung reicht eine Sorte Trockenfrüchte und Rosinen.
Die getrockneten Früchte waschen, in einen Emailletopf geben und etwas Zimt hinzufügen. Füllen Sie sie mit Wasser und stellen Sie das Geschirr auf den Herd. Warten Sie, bis das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie getrocknete Früchte, bis sie weich sind. Die Brühe abkühlen lassen, abseihen und nach Belieben Kristallzucker oder Honig hinzufügen. Die zubereitete Brühe kann heiß und kalt serviert werden.
